韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
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食材* A' f' `9 F- ~/ D) S" a6 F7 E0 f
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鮮蝦仁 12隻- c( f- w& c4 J
小捲 1隻
- f" ~+ x6 H( Z7 R* R+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜 一小把TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {& [; `% F( B. u7 D8 u# Q6 J
青蔥 一根
- ]3 {" E8 ^! }4 I* i- S0 _. ?8 mtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲 少許
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煎餅沾醬6 q6 k0 G: u5 P5 Y% S1 a: }
1 @. n' K( c1 a. @. @+ O5.39.217.77韓式辣椒醬 100g
8 n+ i' [. T3 g2 l5 p0 P% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋 50cc
. B% I% H4 q# t7 _& B0 @ [0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1大匙$ I6 [9 A3 r, @6 z# y
砂糖 1大匙公仔箱論壇2 X% H3 }2 V( ?) V0 O
蒜泥 1小匙1 z7 ^$ K; w; W
芝麻油 1大匙公仔箱論壇2 _1 E) k8 V m. a6 [* ^
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- ~. t( X* ]1 g$ ~; I9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100g
$ ~9 @, t9 b }tvb now,tvbnow,bttvb蓬萊米粉 30g
# [- W( K, a! \0 l- T* {6 V公仔箱論壇蛋 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _/ F" y0 ~* W5 F. [$ E, Q1 _
水 200cc
* m5 C$ r; j. {7 a. Q* I) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許3 N+ b3 b7 N6 c$ L' ^
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作法& p8 G4 H- K( [$ G. ]; p
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1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
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% ~7 h) R# w$ y8 Q5 F$ U6 H, J! m0 S$ p2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
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3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 公仔箱論壇% R- |5 b, K; y+ ^; m
0 k8 i8 N/ [+ f! _- o5.39.217.774. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x& ?/ v2 ]4 Y. |6 y; f' L) M# ^
' {9 z+ g% U t# l$ M( Q: c5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。5 K/ d. C+ W/ ], H1 w
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6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。 H# v( _! D+ r4 E' Y1 Q
; D Q$ |. y6 m* V$ {: _4 E9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加入切好的蔬菜及海鮮。 % R( R* F6 V2 n: b
# ] W+ W% z h1 ^. j W8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 5.39.217.77; q5 b: ^; K& h: D9 {; S
8 E. y# F! j/ h c9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }! g) W+ X0 {
8 G4 m2 h3 a& l% a! a& I5 F) d10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。tvb now,tvbnow,bttvb2 T; C$ f* S7 U& ^/ x
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11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h* f$ e0 ?; p- t- s( v
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製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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