韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B- K& k" F" r1 v
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食材tvb now,tvbnow,bttvb8 i% e* a$ x$ n* u" M R0 B' b; ]
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鮮蝦仁 12隻5.39.217.77% Q7 {- n' I g
小捲 1隻3 U" O$ A, y1 f& d6 m4 E+ f B
韭菜 一小把
1 o0 I/ w- |0 X) a9 v! U; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 一根
: p/ f l: ~/ e3 I& v2 t公仔箱論壇胡蘿蔔絲 少許5.39.217.77* [5 @: W' r$ Z9 m4 W* Z
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煎餅沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b4 k! S0 u" H2 O3 x
1 x5 M% R: X( k7 b2 ztvb now,tvbnow,bttvb韓式辣椒醬 100gtvb now,tvbnow,bttvb4 a) U/ m2 J8 Z$ S2 @, t0 b" a
醋 50cctvb now,tvbnow,bttvb; [) x- C8 L5 Q6 Z! R6 y
檸檬汁 1大匙
/ w9 }) G0 H y砂糖 1大匙
7 {- p: P$ E, R% rtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 1小匙
0 [: v9 [- m* I3 O1 R! _! u+ S* I, Atvb now,tvbnow,bttvb芝麻油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l( g: I: j2 n3 h. C5 L0 l* s
% M" h- T' l1 t' d+ G4 M7 e. Y麵糊
. A, K& O( f* H6 ^0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C# s" _" c, k( J; K# G* i
低筋麵粉 100g5.39.217.77& G" D- s9 S' L1 ?! W0 W
蓬萊米粉 30g
& ]8 r* w2 o. g* x8 B9 X5.39.217.77蛋 1顆tvb now,tvbnow,bttvb& ~# [; f2 f& y- u
水 200cc
# v, V& [, O8 V' j鹽 少許
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: k5 p; O5 n Q; Q3 q5 W9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.770 l3 `7 ?' N$ g) M3 s ~9 m
( [ d) v" E& H/ U" j) Q1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
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) F5 E L4 U2 W& I2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。公仔箱論壇4 ]/ }+ Z. F# F0 a
% `8 V1 w1 h: u" W0 y3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r" E1 d7 i3 `# v
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4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。 + r0 _0 v; r, _
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5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
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6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。5.39.217.77: Q9 x h$ a5 W4 h
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
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) s0 L4 _& a0 u; C& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
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+ T0 v4 \$ f0 g7 H6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!公仔箱論壇6 f2 M, L3 ^4 l* K" k! y
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3 p9 {$ n! v# Ztvb now,tvbnow,bttvb小撇步5.39.217.772 j* i$ @% _* g; J8 R$ Y1 q
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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