韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!1 b. ` y4 Y1 t& ]( f. a
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食材
& W/ O1 @4 l: b$ \1 s7 z: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K4 A! r- d: Ztvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦仁 12隻
4 X$ ~4 \ j$ J+ |- E小捲 1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 M0 S2 Y% n/ R. H
韭菜 一小把
: h }3 @) i U a, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 一根
) U- K; `7 P7 n5.39.217.77胡蘿蔔絲 少許
9 \/ R+ t; Y2 o. J; j( k5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 m3 _( J/ i7 N' i8 T2 m
煎餅沾醬公仔箱論壇, I$ A5 x6 H0 f
" c9 E; W2 f8 e公仔箱論壇韓式辣椒醬 100g公仔箱論壇8 V/ b; `: a0 ^$ b' u. M
醋 50cc5.39.217.774 m" P. L2 X9 g. X3 o
檸檬汁 1大匙
& D2 Y7 Y, `5 L! M9 y0 vtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y" {( T; J8 _
蒜泥 1小匙
4 E+ E8 z4 r* E. g公仔箱論壇芝麻油 1大匙5.39.217.77! w6 M) U: g4 k$ v
5.39.217.772 V; R8 B6 K# }0 K* n, l+ i6 d5 g
麵糊5.39.217.770 \. B8 X5 K! w4 ?$ ^* Y
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低筋麵粉 100g
9 u- J4 E; j' U# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓬萊米粉 30g
7 z5 D, b4 L0 n9 t% t' f蛋 1顆
! y: g& a+ B" k; x" ~4 W水 200cc公仔箱論壇( e) c) d. f/ L! k4 `/ V" i
鹽 少許
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. ?& \/ {! U- h3 N7 r5.39.217.77作法tvb now,tvbnow,bttvb+ }+ m$ y5 W' S( r; a" l
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1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。 s4 B8 L1 Z+ f! x# l/ f, C" {
/ z) `, J9 G! _: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
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# i5 f" y' F4 D$ P: {# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。 , g+ H2 Z$ |% n1 ]4 w: Y
& q4 o9 ]3 u3 U8 m6 p" R+ l4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
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5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
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+ W# W( v4 _% J; d# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。公仔箱論壇& }0 V4 l( \3 u! `
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7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
# `2 q5 `' j6 r: ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C" j( n2 ^) ?$ x: h x
8. 所有材料及麵糊都混合均勻。 5.39.217.779 Z( i X. Q* S
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9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋... 公仔箱論壇& F! h- r2 F, C) X
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D0 A& r3 t+ _% C( s
5 r5 c- N" E. C! t: R11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!5 M9 t8 \2 o+ S* Z6 g8 P- c+ U
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小撇步
; j( {' ]( Z* ^* j製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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