[甜品] 家鄉米糕

mw4mango

材料：
( x3 N- }3 q& v7 r5 U公仔箱論壇圓糯米1斤、龍眼乾80g、腐皮3張、香菜少許、蜜汁肉乾150g! J8 z' ]9 b* M* r3 f, B
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb( S$ j# U0 i& S& K; r
二號砂糖2大匙、黑糖1小碗、米酒300cc# T4 J& Y9 V2 [, T6 e/ t& s! N8 j0 f3 p
作法：5.39.217.77) J% c' U3 W3 w/ |+ u5 _. M+ c
1.肉乾切小丁狀備用。
) c$ r! e9 k% r% ^2.將圓糯米洗淨後，放入內鍋中，加入米酒及等量的水，放入電鍋蒸20分鐘。
, o4 d1 h$ c& t$ c* k3.承上，將做法2取出，下龍眼乾、二號砂糖、黑糖攪拌均勻，再放入電鍋燜2分鐘。
# y* a3 W1 j6 C* Q% K) T# Q8 k. l4.將腐皮對半切，攤開，鋪上肉乾、香菜，再放上做法2，捲起成筒狀，再輕輕壓平備用。公仔箱論壇; A9 }! V% h/ T- O+ V
5.取一平底鍋入油， 下做法4煎至表面呈金黃色，取出切成塊狀即可。