材料：蛋3顆 / 低筋麵粉50g / 可可粉15g / 橄欖油15g / 檸檬汁(或白醋)1/2茶匙 / 細砂糖45g
* [0 W$ X' i: j. e; `$ ^: j*蛋的部分請小心的將蛋白跟蛋黃分開公仔箱論壇3 e3 f z' G' J8 o7 [
- i) q$ r' _; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃部份先把橄欖油加進去(橄欖油是為了讓蛋糕的口感更滑順，不加也沒關係),拌勻備用公仔箱論壇2 F3 O j2 }! I- y {. b. f! h' s
2. 開始打蛋白，稍微起泡時把檸檬汁或白醋加進去，可幫助發泡穩定持久公仔箱論壇* ~6 m- W% d& k+ T/ q: D! h
3.蛋白加入一半的糖，繼續打! x2 i+ P( u$ M" V" B2 Z0 w1 \
4.蛋白的泡泡變細一點後把剩下的糖都加進去,打到像醬溼性發泡就算ok了
" T" ~/ l0 Z% S/ ~2 l* W0 H% u! Ptvb now,tvbnow,bttvb5.烤箱開始預熱，溫度160度
! _& \2 F2 Z9 h P5 {" O: L; B5.39.217.776.將剛剛拌了橄欖油的蛋黃加進打發的蛋白中,並用刮刀溫柔的拌勻
3 E+ z9 [, V( Z4 G* `* R7. 蛋黃拌勻後，將麵粉和可可粉過篩分兩次加進去拌,並用刮刀溫柔的拌勻
5 @+ |% D3 Z+ M0 y$ \: Q* \$ y公仔箱論壇8.一一倒入紙模中，因烤好會澎起來，所以不要倒太滿，約8分滿
: w `) |4 J9 O7 i9. 送進預熱好的烤箱！烤18分鐘(烤好後可以用筷子插看看，筷子沒沾黏就是烤熟)tvb now,tvbnow,bttvb& |' ^5 _6 G; N5 S1 M
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9 m* U. L: T' d+ H( l公仔箱論壇備註:蛋白不能沾到水或油或是一點點蛋黃，只要沾到就打不起來。另外，打蛋的時候要用繞圈圈的方式比較快，不要亂打！最後，不冰的蛋比較容易打，不過冰的蛋打起來的泡比較不容易消,可以自行選擇 |
發表於 2015-3-1 12:09 PM
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