材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A6 ?5 U2 f V: N9 B8 Y" u
紅蘿蔔 Carrot
* e' g+ n+ A7 J, T. g5.39.217.77白蘿蔔 Daikon
: n: M0 G: O fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 Potato
( z3 @1 v- u O0 vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 Onion
y% k4 X& \# K公仔箱論壇味噌 Miso
3 ?; b5 a3 V+ u" i0 W% @& [tvb now,tvbnow,bttvb蔥花 Chopped green onionTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v: B! {! T/ ^. ^
七味粉 Seven spices (Shichimi)tvb now,tvbnow,bttvb( `9 F8 p3 w y) `1 Z, M8 p
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1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分
5 S4 f0 }; b0 w+ D2 X8 Q公仔箱論壇溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**
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/ O8 l6 q1 b" @; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡
* V- C1 f6 G) d1 n4 R**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**
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# W" s& w1 b2 C8 P; A8 K' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o4 ] T7 ?" s" N7 V
**這樣子切表面積比較多, 好入味
! X: l1 H6 s* b4 t( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**7 m! F' A" ~' E( c' A
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5.全部放到鍋子 用大火煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V9 r' ^( K9 j( Q
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: d. ?+ u# j$ f" l% p: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來
6 q) t) e4 ~4 K0 c' D0 @# J$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟tvb now,tvbnow,bttvb' Q' s/ n9 a$ p, M7 V1 ^
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7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.
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1 O' v( U2 d! k% E& h* E8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 |
發表於 2015-3-1 12:08 PM
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