材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r2 t: k+ s$ B& n" T; i m& @
紅蘿蔔 Carrot$ W+ y$ }5 l* m/ I
白蘿蔔 Daikon
" t' }5 W) C! c) V5.39.217.77馬鈴薯 Potato
2 O! ^: [/ }4 W' `/ rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 Onion
. [# |$ Y2 O) @* X B$ @味噌 Misotvb now,tvbnow,bttvb; g2 d6 y) [( O. u8 T# s
蔥花 Chopped green onion& M& E" t0 [- p
七味粉 Seven spices (Shichimi): I$ b5 K$ N8 q: G: a* t+ g0 y
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: O; b( |& @& R1 {" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]9 W" F* H& m' U3 g/ y) ]
溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**
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' o. O, \ O2 T1 |2 m0 R2 j4 }$ O公仔箱論壇3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡
: a: P$ n4 B. ^6 _. X6 ?0 g- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**
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1 c5 h' b9 @8 S) |8 g+ P/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _- g+ @% X# J* n公仔箱論壇4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.公仔箱論壇* b' y8 e7 a. o) v
**這樣子切表面積比較多, 好入味
. J! H% z- ]0 a0 p* A0 A- G: Ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**公仔箱論壇4 \7 ~6 |: L6 D- E9 { C7 _
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5.全部放到鍋子 用大火煮5.39.217.77. f" Z2 [' V8 j( ^
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! c; G! f+ T: d; X+ Q; P& j- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來
# ~0 S! ?5 f" ?* h0 U( K5.39.217.77中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟tvb now,tvbnow,bttvb4 I# K+ L6 _7 Z
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7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.# e: w7 P' I* c# j3 U5 Q4 S
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8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 |
發表於 2015-3-1 12:08 PM
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