食材
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紅蟹 1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 V& l* c' f7 C$ l. |" y3 C t
冬粉 1把* L: ~1 q3 x2 U; _; ]' V. R
洋蔥 1/4個
; Z8 J& |3 v, v# y, e子薑 1塊
$ a+ b8 P( R* |8 E. w: }$ j/ F青蔥 1支3 }. ~* }9 [3 o# a# ?
雞蛋 2個
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調味料
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$ L* {; h# H7 c$ I2 p/ a5 a7 |3 u醇米霖 2大匙
0 m) Y. i1 P; D公仔箱論壇咖哩粉 1大匙
# o3 Y2 O2 n9 i2 f) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶 10c.c( p2 J7 J: b5 |& [
米酒 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z0 S6 Z- w- H9 \
白糖 1茶匙公仔箱論壇9 J, @7 G5 e6 ]
白胡椒粉 1茶匙
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y5 i9 g o' c
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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" \( k3 F% ~0 `; t4 e- {6 @( K5.39.217.774.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘1 x. H) ^$ U" O6 R( R# m9 c. m& L6 f
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。4 p* T4 N( `. Q
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小撇步
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; Y: G- F+ j% x5.39.217.77加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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