食材
! s9 d; E+ c1 L. z1 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, i) W: ]6 _ T) n1 @) }
紅蟹 1隻
7 s M6 t x( p( t5 g! C ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬粉 1把
7 t4 c8 n, l* k3 M* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/4個
; m# n" [" G1 B' atvb now,tvbnow,bttvb子薑 1塊
8 [# |! j! K! A; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥 1支5 H) R3 t9 N* M
雞蛋 2個tvb now,tvbnow,bttvb9 e/ H5 k5 [1 G( m) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u$ q4 ?$ t _) M, f8 ]+ A
調味料
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醇米霖 2大匙
6 s8 e2 H9 ? \; r! a' Ptvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) H( @. ~5 a7 S1 Y, Y
椰奶 10c.ctvb now,tvbnow,bttvb, s5 B+ @; b1 n; x) y" x
米酒 2茶匙公仔箱論壇0 C. r$ e: S5 |; V
白糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |- I3 `+ f; Y+ m5 L& P
白胡椒粉 1茶匙
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/ w- z1 V: S* {/ ttvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb3 g% N9 W+ I' T3 W% T7 K
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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2 U; j6 o# H) Q- \5.39.217.773. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 6 u9 k1 t$ X4 H5 u
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘tvb now,tvbnow,bttvb% r3 t/ x, X' j: M1 P$ p/ j6 z
. p) _' @6 T T7 Q, V4 o2 \- O5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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% C2 ^8 G8 |5 |/ K3 b/ v/ X( J# K9 Z小撇步
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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