食材& T# k O( D3 r7 _ o
7 a$ M; S( ~: O; h$ G, S5.39.217.77紅蟹 1隻
5 @* |. ~% }. K冬粉 1把5.39.217.77# w0 O$ {6 y3 d- X& p: `% w
洋蔥 1/4個5.39.217.77" O/ H# b g1 ^
子薑 1塊) u6 J1 @$ x ]* X
青蔥 1支
- P( n- a# q8 j4 s7 x5.39.217.77雞蛋 2個
, n4 y* Y) b- c# G. c6 b. ~( B( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 X' f1 {, F! Z0 O$ R, X7 k
調味料3 N* }4 ^! e0 T; F. Q
F2 O: U/ t, A' {3 z醇米霖 2大匙) i; |! w* @+ e+ l0 J
咖哩粉 1大匙公仔箱論壇! N# e8 H! `6 F
椰奶 10c.c4 W4 }, ~1 ]+ a, Q: `0 t) D
米酒 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |& F: ^$ C9 \* K; s
白糖 1茶匙
+ }! N: r9 d& S' D6 {: p+ stvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1茶匙5.39.217.775 c# R/ n! a% u
公仔箱論壇5 L% O2 t; N+ |# h
作法
* B6 e3 O' W5 `# |, o5.39.217.77
" M: w! K8 C2 Q公仔箱論壇1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。2 {# L5 I/ x1 ^8 m- D
+ C: }( Z! |3 z. y! G" Q% A9 ]- Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用( O- c# ^6 g- H+ R, e- U
5.39.217.77/ g# Q' F, R) ^& h, D3 ~& m% L
3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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' M+ X, m5 \) T# o* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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小撇步
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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