食材
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紅蟹 1隻
: U. [# ]8 u, @2 Otvb now,tvbnow,bttvb冬粉 1把
1 s& ?' B! x; |# D. ]) I5 a洋蔥 1/4個
Y! W' o' u5 F" \5 l+ M5 Btvb now,tvbnow,bttvb子薑 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J6 M4 Q$ z6 I- L7 p. Y4 m( G
青蔥 1支
9 y+ e+ s; D A4 v& qtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2個5.39.217.77$ Z6 }8 @# L5 s) g- Z8 \7 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B3 i5 _& Z0 S C
調味料
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* j. R/ X F0 `. q. N* J醇米霖 2大匙0 w% R! D4 l* [
咖哩粉 1大匙
+ b- K5 F8 E G5 s" @4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶 10c.c
' Y/ h! h! _7 X, |$ p* S* r3 C' E米酒 2茶匙5.39.217.779 d. ]$ F5 V! U; Z
白糖 1茶匙
6 Y$ @' i* [; ~( C公仔箱論壇白胡椒粉 1茶匙7 o/ t5 |6 X- L+ R
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5.39.217.776 I& @1 ?% M4 |6 d5 c( p9 p8 o
1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
( A. Q" Z" E' D7 C5 l6 R" Atvb now,tvbnow,bttvb
- X) G. I- D( x$ r. v2 @" U6 G' `tvb now,tvbnow,bttvb2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s- U, `5 A$ w3 e8 Q8 B
1 A* F5 H& x, X2 b* |6 A3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb5 S7 l- ~( g0 {; B
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘
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5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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6 _' o! w/ O( ]' Y/ m, y% l3 |5.39.217.77小撇步
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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