| 材料 | 印度絲苗米400克
( G( w. J# [) ?3 ~急凍青豆200克公仔箱論壇( y' G' Z6 `3 W$ E
無鹽牛油50克公仔箱論壇8 b: s' J: K' y- @/ V
小茴香籽10克
6 _* n4 ~3 X4 s: O6 w; r8 ~tvb now,tvbnow,bttvb肉桂2條
6 c" O# p; Y2 |" c# I6 Q. p香葉5片2 \+ C6 n3 d! P, k
豆蔻仁5粒5.39.217.77% d1 S- B- b g+ u: u; l) h
丁香5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G+ e8 x5 r* y9 s5 H* C) p
紅椒粉10克" o, A- [! O7 P; X' B1 E+ h
薑蒜蓉醬10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v" O. v' u( `; x9 p+ l
洋蔥（切碎）1個
% D8 h& X; F/ j3 G2 ptvb now,tvbnow,bttvb番茄（切碎）2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l s0 K* y* ?1 F6 f9 _* F' {
鹽（調味）適量 | | 製法 | 1.絲苗米洗濯3至4次，至洗米水呈清澈。米浸於水中約30分鐘，瀝乾，置一旁備用。公仔箱論壇. R) J4 \1 z6 T: M' S
2.在厚底鍋上熱熔牛油，加入小茴香籽、香葉、肉桂條、豆蔻仁和丁香，爆炒約30秒，加入洋，炒至微黃，然後再放入番茄和煮至軟身。最後加入辣椒粉、薑蒜蓉醬、鹽和水煮滾。公仔箱論壇; ?9 j# [* }* {; {8 ~
3.倒入絲苗米炒勻，加入青豆煮滾，調至低火，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘或直至米粒完全吸收水份。
0 \# [. ^2 v, F- j; V4.趁熱享用，可伴以印式薄餅和雜菜沙律或漬物。+ F* r7 D% w, }- L3 O% A
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發表於 2011-1-6 08:20 PM
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