材料A：tvb now,tvbnow,bttvb9 N. T$ C* Q, _
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
z* l E1 Q4 `0 @- V1 G. t: b# b( }公仔箱論壇湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
3 n9 P+ ^: u& C/ m公仔箱論壇紫蘇......7片
- n8 T. I$ Y( l; Q' o/ D5 ^# F# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
& m2 \" t9 i- V- o# B6 C; Y姜茸......1湯匙
& f, p" m; D/ y9 X0 y公仔箱論壇蔥......3棵（切段）; y: H% U8 @- _* P( ^! q
紹興酒......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 H9 c K: _$ Q* ]
鹽......1茶匙
/ [' l' A' y7 m" U) p- B* `5.39.217.77烹飪過程：
) E5 k& U( l+ o) r Y5.39.217.7701.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]" z" D/ V) a2 A. d
用。）5.39.217.77% }$ T. Y0 N4 s6 S
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
5 e& ^5 d9 h8 _03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
2 A" B% u. M% H! M03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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