材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z1 q4 J" D/ Z1 S- c' y1 R
番鴨......1只（約1.5公斤）
( L. \. k" L. V* btvb now,tvbnow,bttvb黑醬油......3湯匙: k9 C% Q* ^3 t/ m
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb; d- s3 R# D) y
東菇......5朵（浸軟，切絲）
- `6 s. @& m0 r4 S9 h v- J# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉......100 公克（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb: F0 c8 o X# O: u! _* j
臘腸......1條（切絲）
C/ v& J6 r5 v5 r" ?. O0 a: j5.39.217.77榨菜絲......半包" g/ ]4 d, w& S Z; ?: n0 w. X
紅蘿蔔......1小條（切絲）
" k% g- u. u6 ^& {8 Q. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z1 f# _% d. a) g
白果......50公克（去皮、去心）tvb now,tvbnow,bttvb9 _$ E+ Z9 `/ I1 \5 z
鹽......1/2 茶匙5.39.217.77" @$ V# y3 i7 Q# g7 r, M+ b# X
清水......200毫升
/ r& Z; v1 W$ p) w7 h- S) h食油......2湯匙
; S8 b) Z: N' _( A- O, R' J" m. _ G5.39.217.77材料C：
- Q0 G6 @7 H q/ x8 f; V9 ?雞上湯......600毫升
I4 R" u6 m9 i$ ?. |: xtvb now,tvbnow,bttvb黨參.......20公克1 G5 M6 W8 W- H( F5 X1 I" }
海竹......20公克 n7 j$ f; c& M1 e& s
杞子......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G: a9 k8 e; L5 Y3 _/ e- i9 }
紅棗......10粒
+ B; T, T! L. d* v C( } g0 itvb now,tvbnow,bttvb淮山......5片
! z4 U8 ^' W$ p8 `北疧......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l8 \9 M' Z& Y1 Q, O
川芎......5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?1 M9 _. p8 c# T% J3 I9 r$ h7 b7 x
茯苓......2片5.39.217.77% |, W6 o3 z9 q3 n7 T! K1 I& W
當歸頭......4片tvb now,tvbnow,bttvb! }8 X% k+ q, j Y4 o5 K
醬油......2湯匙1 n8 T/ B+ e5 x# F6 Z
松茸精......1/2 茶匙
% X2 J$ c( d( a& R$ A/ n烹飪過程：6 g$ R0 v# P; V# c
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。* _3 j0 M: Z1 _# a7 ^# ^+ O/ V, Y
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均) u m2 n2 |5 N
勻，即可盛起，備用。
0 g+ W2 d' U- v* O03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 o" ~4 O5 {5 O9 C' {) z
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。5.39.217.77! J G7 |) _1 v5 g; P* Q1 _
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
5 M8 G) I/ k' a# x6 m06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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