材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?( Q* ^4 ?3 K1 ~8 w& m
番鴨......1只（約1.5公斤）5 e$ K {# G; B6 K* U. V5 W
黑醬油......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^$ x5 {+ t0 B; ~* o2 V# X# ?
材料B：5.39.217.77( \3 U* X4 o$ U0 E+ g
東菇......5朵（浸軟，切絲）) b7 F; `" l0 l0 e7 n/ w
燒肉......100 公克（切絲）1 }# C# t$ m* m3 _* L5 G: _9 @
臘腸......1條（切絲）公仔箱論壇4 ?, M2 O. n* @& S$ P! }
榨菜絲......半包
: q3 v4 j$ C" p, r F紅蘿蔔......1小條（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb6 L& G6 H2 o) d, x+ t' `
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
. T' W% x/ y7 Ftvb now,tvbnow,bttvb白果......50公克（去皮、去心）5 y- J: {& q2 l
鹽......1/2 茶匙
' f9 `9 a& b& m清水......200毫升
/ M. o' D- w) i' D+ L, }9 u食油......2湯匙
) W- l c6 W. d( O; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C：
+ d7 }4 Z3 d% r, ftvb now,tvbnow,bttvb雞上湯......600毫升公仔箱論壇) U2 L- q3 K! r6 c( K& M4 t
黨參.......20公克公仔箱論壇3 P4 x& t. N! f/ O3 e
海竹......20公克
n9 K" X9 C6 m公仔箱論壇杞子......1湯匙5.39.217.77" \5 D$ ~( A/ e$ D+ k" ~
紅棗......10粒
J2 B% r0 u* r; `淮山......5片, W+ G5 e. g3 c" V- J( d0 x. n) C
北疧......10公克5.39.217.77$ S5 m, }6 \6 A3 y1 X5 M
川芎......5公克# J4 W& I! V$ } c
茯苓......2片: ?9 j- ^9 i9 i0 Z; p" [9 c
當歸頭......4片
( q) }) U4 C* B" g' H! \* c; Y公仔箱論壇醬油......2湯匙公仔箱論壇1 H1 q6 K$ j9 H: _. n+ o
松茸精......1/2 茶匙
3 @! D+ H8 R& O7 b) _" T& p烹飪過程：
. f; v. O6 ^5 H) ?: Q4 A* X01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
9 W' G0 y) g# G& k/ @4 K" c9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均" O; K# x3 P0 {* b' @
勻，即可盛起，備用。
: Z% _8 [: Q* p3 d* M: T G03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H/ D& _- t( @. ~9 Q8 c6 J
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
, O; {4 Y! d4 S0 M) T05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。2 B) D$ @7 a. }- r
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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