樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y# r9 ~; d! O' c0 X1 d: V
& J( c/ @" Z4 Q |% U. ^5.39.217.77聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
( d9 k; k8 {$ q( ]) A# z' ]tvb now,tvbnow,bttvb沙糖 80克
; H6 p% c2 |7 w+ I4 Q, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 4隻
3 P y* h2 A5 g% |. {# i* o$ r9 I- qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 4隻
6 a" Q$ J2 Z+ G麵粉 35克tvb now,tvbnow,bttvb ~, C! ?4 j; f) B4 c F
可可粉 5克 2 ^" U6 B2 s; x! g- h
朱古力漿：tvb now,tvbnow,bttvb6 {6 c1 s o/ E) w. w6 A
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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; _% z \* |. u3 Itvb now,tvbnow,bttvb朱古力漿製法：6 J) o3 K- Z( Q$ s3 j) R
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
5 ]3 P- g: j, i- X# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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