樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。3 Z$ [8 q5 @- j$ x2 t+ Q+ J3 J
+ S9 k4 {- m: C: d: E( W. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p* i \% b1 }. u
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：5.39.217.775 G( w* K( n |* c$ O8 w7 J3 z6 D2 n
沙糖 80克; k9 M/ _' P) E( ?
蛋黃 4隻5.39.217.777 F" _0 E8 j: k& t0 {6 p5 Y0 Y1 }: R( i
蛋白 4隻4 Y. a- u) y4 g
麵粉 35克5.39.217.77# ^5 o" i( b- }# p. I, B) F! l
可可粉 5克 0 j0 s7 q% i/ F) m, z1 ?% L/ d
朱古力漿：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S2 m9 ?* }, g i
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量5.39.217.77: y- v# C6 b1 ^9 I8 c! a, U
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朱古力漿製法：公仔箱論壇% i! b. R6 M' l+ V2 a0 A2 p' ^
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
3 x! ~6 w( Z" K5 h9 f3 | m5 [' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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