樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
9 B9 t8 V" G$ C" @公仔箱論壇
- y% p( m9 g$ C後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
/ Y, @' N2 B9 L9 ]0 j& c" v) q
, G2 [9 n, D W% ]/ H0 a5.39.217.77聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：公仔箱論壇8 i( l* w2 J( H/ |5 q
沙糖 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U: S$ l6 s% ` _4 I9 C9 q
蛋黃 4隻
! @# C5 s# M) [. @* [, u7 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白 4隻. W5 P; x0 [9 o( z$ {
麵粉 35克
: A0 o7 ]& t' e& a* H7 xtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A. o' c1 q& k8 q" v
朱古力漿：
, n7 C' _% y. p# o3 q5.39.217.77牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量 e4 u2 s/ P% \5 x. v1 t+ ]/ }. C
* I8 P3 Q; K- i& h5.39.217.77( O/ ?9 Y6 Z2 g* n% o
朱古力漿製法：
9 x/ e" ]& Y2 L% t! s把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。 z: z5 s3 k# r* K. b/ p
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C. P" ~+ s: \" a6 j) k
公仔箱論壇4 a5 ~/ S- F B
% n3 s3 ]8 E( a, s6 v1 [3 o1 u公仔箱論壇[localimg=1047,590]1[/localimg] |
發表於 2010-12-22 02:29 PM
| 
