樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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8 Q# C" Y. b: S! N, y2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _) O* m* `# i
# x5 K+ |, Z3 r% f0 G6 F9 P, ^公仔箱論壇聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：公仔箱論壇; [) e0 s: R; O d$ ?) x
沙糖 80克
3 l$ J( [/ @: A. R! W8 b公仔箱論壇蛋黃 4隻
# E. w8 ~3 Q _& C% a# F7 {5.39.217.77蛋白 4隻
7 o( L/ \5 T1 Z/ Y麵粉 35克
4 G. }+ @ b! |" C: X5 I可可粉 5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R3 ~6 K& l5 J: z# t2 D+ D1 V
朱古力漿：$ O4 \& K7 f I9 ~% U: z
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量- N' i: O- I! ?0 ^ j7 V
6 x; g& L I6 n8 q! D6 O9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A: J; ^/ e$ f0 {" o) V- t8 X
朱古力漿製法：
& G% ^8 i5 `( @tvb now,tvbnow,bttvb把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。tvb now,tvbnow,bttvb, z) A! c- G4 W
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。tvb now,tvbnow,bttvb; N* [! K# s8 v' A
公仔箱論壇/ [6 b# ?) F" k' I6 U
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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