樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。; p8 [1 J# q7 O4 f( F* M- ~
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。' j) K" q9 n' G
5 {7 V; z! J9 n$ b公仔箱論壇聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：5.39.217.773 G8 R M/ |0 A4 X! Z
沙糖 80克
3 v5 G1 }' a/ T' w$ g蛋黃 4隻
% t, ]/ S2 u) M3 `2 }7 g7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 4隻
3 g/ L |4 }& j3 a9 d麵粉 35克" r; y8 i2 T2 m7 W
可可粉 5克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n, \( H3 D' _) H+ m
朱古力漿：tvb now,tvbnow,bttvb; v3 Y' u( |4 b* o4 i1 y, z& h* ]
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量tvb now,tvbnow,bttvb/ F+ b6 q; z8 H. \% {2 D: T
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5 l g- `" {! D$ Y. D% j5.39.217.77朱古力漿製法：
5 D/ [$ N: q5 d7 V2 l! f Q& A, w把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x* i+ ^9 a3 w3 r
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。tvb now,tvbnow,bttvb9 }$ o; X: }5 }' ~- M8 p
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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