每杯150毫升 泡多咖啡少5.39.217.77- [' I6 h+ h- t# d: s
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3 B% u" R, d% w意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
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●正宗Cappuccino材料﹕
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○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪
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- Y: d c4 E A! \! f公仔箱論壇○25毫升熱espresso咖啡5.39.217.77! Z1 n. J$ p. _: R) j
9 z: ]3 r& ]+ ?7 O●正宗Cappuccino製法﹕
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7 G0 a) M) z4 f! z4 p% k. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~2 N ]7 P4 E4 a, r
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○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中9 o( {. g6 s: M# ?
6 @# W5 d' Q; h○加糖，仔細攪拌tvb now,tvbnow,bttvb' M' l, T: O2 v
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Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。tvb now,tvbnow,bttvb/ f z& j9 w1 p4 N
$ D F1 c9 z% f/ u- dtvb now,tvbnow,bttvb百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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