每杯150毫升 泡多咖啡少
B9 }5 C7 u) w Y& G$ J/ f+ L7 `, P公仔箱論壇, I$ l+ K* I3 z2 ]% J% D
1 D- R5 G( m8 j9 C4 E& Y" Stvb now,tvbnow,bttvb意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
7 {* _* x" q" v- P7 Q, d+ xtvb now,tvbnow,bttvb4 I$ i+ r( u: y% j
●正宗Cappuccino材料﹕( @+ T8 R( I1 O! x1 X
4 S4 c4 |. l6 T2 x公仔箱論壇○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪
( S$ {) S0 X* q8 r, y6 ]0 I1 g公仔箱論壇
- k, y z6 g- |# T S5.39.217.77○25毫升熱espresso咖啡5.39.217.779 G( a& {) _ J
tvb now,tvbnow,bttvb( i$ k7 a8 E* ~8 W
●正宗Cappuccino製法﹕
0 n; C: H) |$ ?8 a- x; _1 I* {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n# r9 _. T" q3 y5 A3 \
○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
1 L7 T& a+ r& n公仔箱論壇
6 }! ^# \' h3 e! R* `5.39.217.77○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中
- v( a2 }$ ]0 _+ a; H* Y5.39.217.77
: v$ Z7 a2 @& n. S# Q \公仔箱論壇○加糖，仔細攪拌
! t. O4 a" }' W* F& q! N6 {
$ n5 n& e; `! J |. y5.39.217.77Cappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。
2 R9 V! b) W; @9 r" l& v. ]" x/ L% @1 \! Z# ]9 v3 r
百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
| 
