每杯150毫升 泡多咖啡少
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意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。) r9 t, N1 }* D: D4 H
1 I* g: L: O4 \& ftvb now,tvbnow,bttvb●正宗Cappuccino材料﹕
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○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪tvb now,tvbnow,bttvb' d* I$ X2 Z. V1 \# m# |6 F
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○25毫升熱espresso咖啡
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) {/ H3 n1 X) I8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●正宗Cappuccino製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb+ _% g* \% a! W* h1 B
- _1 q4 a/ B1 O* G+ a z$ z公仔箱論壇○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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/ w0 l( A, ^& K& I$ A# Etvb now,tvbnow,bttvb○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x2 `4 v( s9 E8 `5 P- ^
: R$ d3 ^; H, T- ~* s. k$ e/ O○加糖，仔細攪拌
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+ t9 Q: h) M+ R# F9 G K, m, rCappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。5.39.217.776 w, E' Q* \5 L6 C3 L/ K h
- G( I6 v0 i6 w- \( m+ K! C/ f7 t5.39.217.77百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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