每杯150毫升 泡多咖啡少5 J+ h1 b7 y+ @/ @0 A
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: d- p, y a: z意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。. J$ L3 L4 P; M% _) Q
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●正宗Cappuccino材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb8 |) }" [8 B0 F* D9 c
2 @1 |& W7 T" L$ d( Itvb now,tvbnow,bttvb○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪
! ~6 ~2 J. \" ]; ?. t0 z& M8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 I8 U }& v2 C. F# p
○25毫升熱espresso咖啡4 T- j, L, [# \( F0 h5 R
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●正宗Cappuccino製法﹕
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○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D. ? P& n4 f3 E6 D+ n2 B2 _
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○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中
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# m G9 {- s6 u9 e; o○加糖，仔細攪拌( S& m& H$ x, s* B
/ B7 k. k/ i1 ?- h+ p+ P( A* UCappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。
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( S& V' O5 c1 G2 Q4 etvb now,tvbnow,bttvb百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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