每杯150毫升 泡多咖啡少! D) m- ?7 ]! f4 i5 M6 W4 s+ {
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! t% Y* G7 x8 a6 L% x0 `意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S. E5 Z* s! t6 [
& ~! P( x' H' S/ O8 f/ F) X●正宗Cappuccino材料﹕
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0 a3 j$ E* z" G0 F, }○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪& Q: y% T! a2 J2 m! \
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○25毫升熱espresso咖啡6 s+ E; y4 A/ ^3 e E- ^5 ]+ a
% k3 z. O' T0 I; }6 D' ?# j& F: l●正宗Cappuccino製法﹕
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3 u: B; i6 E; |3 M5.39.217.77○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中tvb now,tvbnow,bttvb0 v% }7 b# p4 t0 K& L1 o e
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○加糖，仔細攪拌
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- @9 K( W/ a0 j- N" G' p. S [. cCappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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