:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
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- G2 ]6 S8 W& q. L7 Q! V( j材料及做法: 公仔箱論壇; Z$ _; V. D$ }' a
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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)
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# L: b' O: E) f切開筋位, 略拍~~
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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉....
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6 f& H: v* _$ V# O1 }/ @( ]公仔箱論壇改左用薑粉同蒜粉~~ 公仔箱論壇 y& X6 r$ S* m4 U$ D1 n
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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~ & I/ M+ m" G* m6 S5 B5 e( W2 b$ ?4 N
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小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮)
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莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~ tvb now,tvbnow,bttvb4 z& Y7 g" y$ }. r, t
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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~ 公仔箱論壇3 h# ]0 g6 g' v9 {. S
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8 @. P3 {$ `1 y' I! q公仔箱論壇爆香薑蒜~
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加入菜莖先炒~~ ! \% X6 W; S9 }0 s
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- X8 _5 C# L. M' k2 F7 V4 j5.39.217.77加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~ tvb now,tvbnow,bttvb0 v( f7 T% {3 F- X& |
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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~
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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~ tvb now,tvbnow,bttvb; J# |* V4 P+ i: z: N% W
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0 N" J* w& y5 j; K, l( |/ ?4 Y5.39.217.77醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~ 0 d; m5 H* w4 o
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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f! v& ~8 K1 u# r/ m
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]# v* U, w+ \7 k1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~ 1 m, z+ Y4 X1 {" Z* E7 K5 G
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& d& N5 p. z! A# o3 p% E* D5.39.217.77加入蔥花拌勻~
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8 x& ] N& s. dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開飯了~!!!!!! ( _& r$ u/ ] x* c7 Y8 J
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3 a, v7 T' s% v公仔箱論壇唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~ 5.39.217.775 h& A# L$ k& R2 v
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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~ 6 M/ \6 A) j: z3 L! g/ r
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雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~
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