材料： tvb now,tvbnow,bttvb: @6 c0 e. x" U) b) g' z
2 X( L# C5 ?7 T# O9 e* i2 vtvb now,tvbnow,bttvb 小柴鸡半只，葱2根，姜2片。
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调味料：
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1、酱油3大匙； , i* j! G4 R& A q8 R
: o2 k+ o1 c& O- E4 |5.39.217.77 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 公仔箱論壇. T# o0 F1 j% E# H2 t6 X
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做法：
4 h+ B3 Q- @# i7 S: x/ m) qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |2 V, X7 J- G2 |3 R
1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； 5.39.217.77! H* A: U% Z- R1 ^) Q
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，5.39.217.778 b0 U4 d& W" e; n) X: C# W5 p
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改小火煮20分钟，取出放凉； tvb now,tvbnow,bttvb/ D1 }4 \' [7 }4 w9 D
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3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
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少许即可食用。 5.39.217.770 p( f4 o7 n, K- ]" J
. F; y K4 i2 y1 O$ X- U. Y# } 重点提示： tvb now,tvbnow,bttvb6 T6 m( ~! n* n0 l7 v" C/ r
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热公仔箱論壇! Y6 C* ^! ^: |) F% y
- Y6 D E' `' W& o* U" V ~4 \* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 紧缩，口感干涩。
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5 ^9 h9 D% N v4 y" o7 r6 j) u公仔箱論壇 2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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