材料： 5.39.217.77" I; L1 L' W4 l4 f/ C! K, j& i% ~/ B
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小柴鸡半只，葱2根，姜2片。tvb now,tvbnow,bttvb: p& Z' `# `# I/ G5 a& {
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调味料： tvb now,tvbnow,bttvb ~. h3 j; G# A1 w3 U
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1、酱油3大匙； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E6 r3 l) L! C
" p1 g- L, L" B) Z# n 2、料酒1大匙，蚝油3大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水3杯。 ( h/ W% V) ]; k3 c
8 \+ z2 q& U- X( F- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
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1、鸡洗净，抹干水分，涂上调味料（1），放入热油中炸上色捞出； ; R( y" n" k& X
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2、另用2大匙油爆香葱、姜，焦黄时捞除，加入调味料（2）烧开，放入柴鸡，
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) u2 a% T' ~1 {4 A5.39.217.77 改小火煮20分钟，取出放凉； tvb now,tvbnow,bttvb, o+ t5 j9 k7 p# W# d4 U# C W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z8 ~& q5 W0 ^0 L$ r
3、用手将肉撕下，去皮、去骨后撕成条状，排入盘内，另将剩余的汤汁淋入
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3 h" ?8 [: P/ q: ~ {. A [' N0 btvb now,tvbnow,bttvb 少许即可食用。 5.39.217.771 e) J9 z7 n1 F1 j' A* {- n
& D6 G2 G9 Q N9 m4 I& D5.39.217.77 重点提示：
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1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热
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7 \; c) J2 \) h7 W% u$ U公仔箱論壇 紧缩，口感干涩。
" b7 _# }# o; k5 ]0 n, [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E, i+ X7 E5 q: t: j
2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 |
發表於 2010-6-19 09:14 AM
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