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* R a9 P' O: I) U1 O位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
+ ^) `4 z7 P: S: f8 ttvb now,tvbnow,bttvb 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u1 ?2 K+ V# C5 A |
海南雞飯 $108
/ u$ E$ ?1 V& E9 s5.39.217.77 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。公仔箱論壇3 J, E0 |2 `7 y$ y( L* t( O
蒸三色西米糕 $28
4 g t4 L3 r( M' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
, j0 y* T& D$ Z5 b3 H+ B1 r' a+ o5.39.217.77 檳城亞參喇沙 $82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x, D- n0 \5 f- R& r/ _: U, L3 P6 m
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。' @" M) G4 m6 M% ^& B% V
檳城福建蝦麵 $88
2 b, I0 z Y6 }2 q% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。tvb now,tvbnow,bttvb6 E. t9 _5 y9 a4 X' A
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椰漿飯拼盤$82
& y- ^* k$ e* G( g7 F. O: r5.39.217.77 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
3 ^5 \4 p0 v7 K! V; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 馬來一$ ~+ B7 u" q* c5 K# j+ s
地址：西環皇后大道西508號
" T" t+ i* @5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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