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- F# _- i6 c7 |. r% i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U" T' ?% K! n: D: C/ M
位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
; @+ b$ A1 S; \3 }) }" j2 v/ ? 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
2 L# \7 J/ ^$ Z0 q 海南雞飯 $108
3 G; c: F* u& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
; U8 A# c$ M& P6 L1 ?! k% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸三色西米糕 $28公仔箱論壇+ I& Q' N% ?# E
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。5.39.217.77- u1 S; u! ?0 f2 y
檳城亞參喇沙 $82公仔箱論壇! D; m( c# O0 |
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
4 H8 U+ g5 R' S. X, Q 檳城福建蝦麵 $88
- [8 a4 j" @* l' R 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
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. W" p* p5 {/ a. p! Wtvb now,tvbnow,bttvb 椰漿飯拼盤$82
$ Z$ }7 o0 S) x+ R, F- G' }" |: C公仔箱論壇 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。" T( p) [( W& b& ~7 Y
馬來一/ b4 n3 w) \1 K1 T) y2 u
地址：西環皇后大道西508號公仔箱論壇' X% C1 v, K `! j
香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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