返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 三地名菜 香辣美味


) ], H# Y2 i/ i4 Q公仔箱論壇0 `$ _- ^6 `( P- g/ d' [
公仔箱論壇+ P& a% i* r& T8 f7 z9 ^
位於西環的香港盛貿飯店,二樓自助餐廳改名為馬來一,主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經,回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法,炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵,以森巴醬炒香蝦殼,加入辣椒熬湯,配幼麵、蝦肉及薑花等,味道香辣惹味。
8 k( u4 c' I5 r$ Q7 n8 c5.39.217.77  海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟,淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁,品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬,非常開胃。喇沙亦有不同選擇,檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成,新加坡喇沙則加入椰漿炮製,各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏,以及小魚乾、薑花等佐料,製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色,蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等,均值得一試。tvb now,tvbnow,bttvb/ {( G2 n* d- U- p$ C1 c, T8 Y
  海南雞飯 $108
3 e0 J+ V+ ?7 W+ I2 G3 f  新鮮雞浸熟淋上秘汁,肉質嫩滑,伴惹味雞油飯。tvb now,tvbnow,bttvb% }% r. E; M5 M2 w) `- _
  蒸三色西米糕 $28公仔箱論壇8 d- b  j& O9 i, F" ?
  帶斑蘭葉清香,淋上棕櫚糖漿品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb3 c* f4 k0 E! L1 z8 i
  檳城亞參喇沙 $82TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y4 }6 L" x2 M! `! J
  酸辣魚湯加入蝦膏煮成,配菠蘿、薄荷等。
1 ?6 U. [6 G5 D9 h' A4 r* k  檳城福建蝦麵 $88tvb now,tvbnow,bttvb: D7 U% ?: N# N# j
  香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
3 o. H& Z/ J% t; B9 d4 R5.39.217.77  5.39.217.77% G! I, S6 `8 L3 s! Y# J
  椰漿飯拼盤$828 X( A7 d/ |6 u2 |% f" \
  地道馬來西亞椰漿飯,配上炸雞、炸魚乾等。公仔箱論壇! X, F+ {8 J6 `- u
  馬來一TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f" A4 j1 S- r8 ?5 [  `( G
  地址:西環皇后大道西508號
" Y" m" `8 p( w- E2 P/ ]0 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  香港盛貿飯店二樓
會去試下!!!
1

評分次數

  • fcity

哈哈,想吃啊
http://gushi.co.nu
http://xiaohua.co.nu
http://jk8.co.nu
http://chenxi.com.nu
哇。。。超級大師父、 下次回香港一定要去試試. 謝謝
谢谢分享![ 1# fcity
1

評分次數

  • yumiko123456

返回列表