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1 @2 P& O7 U8 X! K$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
: |* ~ n3 V, w 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
! g5 ?' f$ ]' u$ f 海南雞飯 $108
* c2 m4 H- }# i6 s, L5 H+ f 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。; P. } n+ p' K. I/ `! D
蒸三色西米糕 $28
7 w2 c8 V" |$ k% \ 帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
8 @% T- g; J/ Y- B7 K2 Y. k+ T+ Y" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檳城亞參喇沙 $82TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D5 e* @* r9 Z) m' G$ n/ J
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
1 f+ Q! T1 M! c公仔箱論壇 檳城福建蝦麵 $88
' ?, v( X, i/ Y* F$ V8 o. K( I5.39.217.77 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。
0 [: h7 E1 Y( B b1 u公仔箱論壇 公仔箱論壇2 l7 Q* [1 f" `0 R; p
椰漿飯拼盤$82
1 D' h' ?1 n X' s! [ 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C7 N6 T6 A& V9 d9 w- X+ S
馬來一# u8 n2 s6 |+ b0 x7 p, f9 Z
地址：西環皇后大道西508號
7 G5 d9 L6 k$ I, w( _4 J1 J+ s$ \tvb now,tvbnow,bttvb 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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