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位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
6 \9 _8 Z3 N6 ltvb now,tvbnow,bttvb 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。公仔箱論壇8 E) B) O) ?. T1 R/ T; O4 x
海南雞飯 $108
9 J* t4 B) L3 c r6 q) g Itvb now,tvbnow,bttvb 新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
! O: ^3 \$ |9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸三色西米糕 $28tvb now,tvbnow,bttvb B+ }( a8 O! j+ \; B! x
帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。
1 ?& s6 w: O4 H& J3 t$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 檳城亞參喇沙 $82
2 B6 q- [4 p4 d) @& ?) m! o3 A公仔箱論壇 酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
; t4 k) `( P( P& j, \5.39.217.77 檳城福建蝦麵 $88tvb now,tvbnow,bttvb* g; |7 }& S3 L) `' H
香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 F$ i: J# a- y5 z# O0 _! Y& q
) s6 |! K- ^! Q2 A+ n公仔箱論壇 椰漿飯拼盤$825.39.217.771 L1 `! _7 r5 g
地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。
! H1 O! r% T/ ]; E. g5.39.217.77 馬來一公仔箱論壇3 Z. O9 L2 f7 V2 N$ ^/ S- F
地址：西環皇后大道西508號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C4 a: N! o; a% Q9 C# T y
香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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