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! c3 w! w1 {; N' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於西環的香港盛貿飯店，二樓自助餐廳改名為馬來一，主打星馬菜式。總廚謝偉強師傅專程到當地取經，回來後主力炮製檳城、吉隆坡及新加坡三地名菜。師傅參考檳城做法，炮製喇沙、蝦麵、鴨肉湯河和炒貴刁。著名的檳城福建蝦麵，以森巴醬炒香蝦殼，加入辣椒熬湯，配幼麵、蝦肉及薑花等，味道香辣惹味。
) k# Y+ U1 B0 c" l9 O 海南雞飯和肉骨茶分別以新加坡和吉隆坡做法為藍本。海南雞飯選用新鮮雞浸熟，淋上以麻油、葱油和豉油造成的秘汁，品嘗時配新加坡豉油、薑蓉和柑桔辣椒醬，非常開胃。喇沙亦有不同選擇，檳城亞參喇沙用魚湯加入辣椒、乾葱、馬拉盞等煮成，新加坡喇沙則加入椰漿炮製，各具風味。店方專誠從馬來西亞運來亞參醬、檳城蝦膏，以及小魚乾、薑花等佐料，製成地道菜式。小食及飲品亦極具特色，蒸三色西米糕、斑蘭味西米糕、咖央多士及薑母奶茶等，均值得一試。
& @0 k! i, @% b- k, z+ i公仔箱論壇 海南雞飯 $1085.39.217.77, a8 `( L! m% [7 j' `5 ?) B
新鮮雞浸熟淋上秘汁，肉質嫩滑，伴惹味雞油飯。
" p6 F; m/ g/ j* ^tvb now,tvbnow,bttvb 蒸三色西米糕 $28
7 _) l: r6 L% ]1 [4 |9 a. i3 b8 D公仔箱論壇 帶斑蘭葉清香，淋上棕櫚糖漿品嘗。3 @3 p. \9 d* `# ]$ o) K/ g
檳城亞參喇沙 $825.39.217.77& A) z" L8 b1 A1 w
酸辣魚湯加入蝦膏煮成，配菠蘿、薄荷等。
+ x. X% \" o7 B 檳城福建蝦麵 $88
5 i; Y; M! q0 t# @: W `5.39.217.77 香辣蝦湯底配幼麵、鮮蝦和酥炸香葱等。2 E/ H4 H. V. B" x& g3 q6 w3 w
+ ^; {/ r0 F$ p2 C2 \7 Q 椰漿飯拼盤$82
0 a# t, _' J h; H 地道馬來西亞椰漿飯，配上炸雞、炸魚乾等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m) E7 w6 f- N# Y# q
馬來一
" F! K; d- g, h1 g. V1 _; X5 ` 地址：西環皇后大道西508號
' w( p6 [; f1 m$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香港盛貿飯店二樓 |
發表於 2012-10-3 12:45 PM
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發表於 2012-10-7 04:17 PM
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