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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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! {% C7 n0 F7 `7 T+ t7 Q公仔箱論壇 泰廚主理 秘汁炮製) M7 H! R, g! j& \' L4 n
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
) i& ~& {- J. r: Gtvb now,tvbnow,bttvb 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。公仔箱論壇& J& _$ `. W- }/ j6 U; d% C2 A
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。tvb now,tvbnow,bttvb& [3 n$ j& A( j+ |. u
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Thai Pad% `) z/ o+ |9 A$ u
地址：大角嘴大角嘴道88號2 y8 K) G& d! A7 B, K' I! ~8 t
旺角麗悅酒店2樓公仔箱論壇/ x) m7 R& E# E
) p2 Q) m" v7 F. c公仔箱論壇 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
5 r& k j" u, \7 Q0 `3 H) }) P5 x n公仔箱論壇 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
% `. o J. N' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
+ w- H) F1 N( i: ^" Q u ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。: |6 W( t# L0 E# V8 M
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $883 B0 H7 k$ H1 f4 x9 t" h9 d
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。5.39.217.77: P+ [9 E) y7 q% \: U( D, ]
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138. b( G" ]" g {1 @! r( \2 \
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。tvb now,tvbnow,bttvb" ~4 J# y* p4 m8 L5 G) T8 K4 l
3. 黃咖喱大頭蝦$148公仔箱論壇3 [$ D+ K- @, p# M
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
# p1 B% B/ b, t. f5.39.217.77 4. 冬蔭功湯
& {5 V" A4 w0 Q6 _5.39.217.77 自助午餐菜式（單點$58）
( _. ~, e% E/ v. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
7 G6 Q! X! C7 b& q' gtvb now,tvbnow,bttvb 5. 龍眼冰自助午餐加$105 h& \# T- }8 o
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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