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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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- h( O* w& ]2 i8 N5.39.217.77 泰廚主理 秘汁炮製
# A1 ~( r! i" R* F) A6 I7 rtvb now,tvbnow,bttvb 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
# t, x* F/ D6 N3 r公仔箱論壇 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
\ }; S s( m3 D( g2 u- Ytvb now,tvbnow,bttvb 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。 {9 [' ^5 B. X* s4 S. w5 o9 o
5.39.217.771 b, G6 N' G1 j' |
Thai Pad
. e4 Z/ }3 s! U5 m8 D 地址：大角嘴大角嘴道88號5.39.217.77# U! Z; {8 S$ w' {
旺角麗悅酒店2樓5.39.217.77) S! e* k! \; w3 u0 _2 C
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）( X0 m2 x3 w$ \) h- Y
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
' j- \, H$ v# g& q- | ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
' {9 {9 @: Q3 T/ {" L% A0 W% k5.39.217.77 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。5 [2 \3 B- _' q' A
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88' ^, I+ m' |- b( o) Q0 H
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
' i. v) r, V0 V: R5.39.217.77 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
z5 O* |. H0 u6 N( y 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
) R/ q8 p7 y" T& D- j# ]公仔箱論壇 3. 黃咖喱大頭蝦$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N1 _ ~/ U: l( w2 s+ ?) H' `( |9 ^
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
# S9 B# m+ \: d) Y 4. 冬蔭功湯tvb now,tvbnow,bttvb" l8 Q1 f E' Z$ M- V R) [
自助午餐菜式（單點$58）- q- n* m, ^% U
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
% m6 \& G6 h7 Z" g b. B6 v公仔箱論壇 5. 龍眼冰自助午餐加$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z4 d4 b+ J5 Y _2 @- e
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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