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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
# w3 y7 j' W) h- a公仔箱論壇 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
; Q p$ v( L3 X, B! Ztvb now,tvbnow,bttvb 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f8 H! q9 d& E# |# p' e
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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: G: ]4 V) ]4 X& [6 |/ b9 A Thai Pad
7 E. v, {8 y1 V2 p3 W3 l+ c 地址：大角嘴大角嘴道88號3 y, O9 f+ t( w" @% Q F
旺角麗悅酒店2樓
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）tvb now,tvbnow,bttvb+ Q. y# H* h( B: y( {
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
! S+ m: d& U- C$ p* x$ y& dtvb now,tvbnow,bttvb ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
1 t2 F; a4 w- A+ D7 N" I# E$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
8 O8 I$ m5 D# f4 [4 b' E ntvb now,tvbnow,bttvb 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $885.39.217.776 f1 i4 k& Q" @/ `# O2 d
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
8 ] p- c9 Q4 @) y# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138/ g/ e# C1 B- @9 ~
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。tvb now,tvbnow,bttvb; c; k, L; K C& i. P
3. 黃咖喱大頭蝦$148TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p7 ^# P; _ m$ S
越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。' Q2 b5 _. _# e' h$ Z
4. 冬蔭功湯
9 m9 o% A, K0 i' k0 v; qtvb now,tvbnow,bttvb 自助午餐菜式（單點$58）
0 `0 E& K* g6 i- _% ?9 t2 x5 C 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q7 `) i7 x- R' @% {. i9 S) w
5. 龍眼冰自助午餐加$10tvb now,tvbnow,bttvb# D$ b# l! r. s1 t
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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