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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製
- s- x( }6 E& v/ o 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。5.39.217.77, a+ H, D* r- `9 i
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。公仔箱論壇 y. p& G* T- f2 s* z
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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! k- X5 C# o- L+ H8 t4 P Thai PadTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f1 Y5 v* |2 I7 S, h7 n
地址：大角嘴大角嘴道88號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L) D* k/ O9 {2 t& g
旺角麗悅酒店2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T* f7 c$ b% m& T4 b
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
2 T! J' `( \ x) E( G1 m, N公仔箱論壇 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。! f. u( R9 y( }8 i
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
4 P. _. v- G4 M' k- Y5 [ ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。tvb now,tvbnow,bttvb- c3 J# [. |2 V
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
, a) @; V& W3 a+ ^ 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
3 e% }3 v' @% m5 x. A f4 w 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138tvb now,tvbnow,bttvb2 P" A: o" w4 X
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
% |+ y5 ?8 c1 b5 S& l5.39.217.77 3. 黃咖喱大頭蝦$148
* s7 R/ j! Z C5 l公仔箱論壇 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。tvb now,tvbnow,bttvb+ `4 P. M/ [$ P8 C$ T) L$ n9 y7 Y' N1 D
4. 冬蔭功湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X7 J9 Y C7 Q/ k/ Z! x9 f
自助午餐菜式（單點$58）
6 s9 n: u8 C% K0 @* e5.39.217.77 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
9 C! E) |4 w. S* O公仔箱論壇 5. 龍眼冰自助午餐加$10公仔箱論壇" I' P) h% H8 i
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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