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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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8 d0 `6 X, Q2 f, }2 L7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泰廚主理 秘汁炮製# o5 f" E/ s7 F
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。6 j. c, Q* y7 e- b M
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
( P' f0 s H- T1 k公仔箱論壇 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。公仔箱論壇3 f$ Z/ k3 K/ ?; M2 A
, r/ F9 b0 S& D' S' b Thai Pad
7 D; l6 \$ J, R6 u5 Qtvb now,tvbnow,bttvb 地址：大角嘴大角嘴道88號
6 e6 W' E" B. q( L, f" c* r5.39.217.77 旺角麗悅酒店2樓tvb now,tvbnow,bttvb: I; |( c0 R- z/ z0 q2 M
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秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K8 L1 }0 b! W. I- _
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
$ o7 m$ ^% G' {" h3 `tvb now,tvbnow,bttvb ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
& Q- p6 [9 A8 P2 X$ R1 m5.39.217.77 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
: O; z9 L& z8 g5 N4 b' E& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
9 S0 l' d1 `/ f* F$ I5 U D- ]/ R O 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。公仔箱論壇0 H. X, V& E/ J2 W* \
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138( @) ?% W- e. I2 M
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
$ T3 n2 `( D. ]$ b3 G+ B# R1 z' j* Z7 J0 I公仔箱論壇 3. 黃咖喱大頭蝦$148
9 [; |" ^; w! ]) h% }$ {tvb now,tvbnow,bttvb 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
$ N/ b" ?0 U0 Y7 Z6 {0 S公仔箱論壇 4. 冬蔭功湯
& c: X$ v+ x) l. vtvb now,tvbnow,bttvb 自助午餐菜式（單點$58）5.39.217.77" q0 G/ T9 g& y. R/ o5 \
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
; a& e' B4 ~- q/ i2 j, t5.39.217.77 5. 龍眼冰自助午餐加$10! d( P! y' Q# W( n; |
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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