   
7 v {! }# O+ d& F* X4 N( U' S5.39.217.77- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
tvb now,tvbnow,bttvb& ~* @7 c0 x9 p/ b1 b/ c
0 ~4 Q3 ?5 a; \
/ p$ o2 n7 ~! w }! M3 O& W" _ 泰廚主理 秘汁炮製公仔箱論壇: `8 e; ^, z* m8 b" v% P$ n
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
. E0 L/ K! c6 p) [. Itvb now,tvbnow,bttvb 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。8 F( p/ w. S# O& A$ L( }# G
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
# m" B3 D j B5 c
$ x0 Z4 _; `1 A' {6 K/ w' T5.39.217.77 Thai Pad
; ?8 L. U$ [8 }" _& H4 \ 地址：大角嘴大角嘴道88號
H7 f/ Z: k. R& m 旺角麗悅酒店2樓
# H/ z! S2 n4 n5 d, Z% N" j
. D. ?; n8 ] d: B公仔箱論壇 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
( t# \: G( y9 x% l: o \% E 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。5.39.217.775 R# H. S/ ~( W+ b% k/ i
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
2 U. Q$ l! z/ \4 x2 |, P5.39.217.77 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。( `3 I5 |' E7 A/ W
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
1 w, w2 |. E& B4 A$ |; @ 泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。5.39.217.77) u# S" i8 _+ [. f
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138- R" Z' q7 B6 D0 X
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。: s1 f1 o6 S* d( K8 A) `
3. 黃咖喱大頭蝦$148
9 ?1 q5 h; o1 ~ 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。7 a; |; T: b! Q
4. 冬蔭功湯
% [% f+ f7 ?$ r! o6 T u. `7 M5.39.217.77 自助午餐菜式（單點$58）公仔箱論壇2 U, @2 G- I5 p
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。tvb now,tvbnow,bttvb* j6 Y& O' _2 T4 c, W' P6 h
5. 龍眼冰自助午餐加$10; P0 p) o3 Z/ |9 G( l
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
| 
發表於 2012-10-3 09:28 PM
| 
