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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製. K" T+ v$ J3 V5 ]( ?# u
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
' s# U2 N5 v/ k+ }- n/ Q 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。5.39.217.772 k6 W: L% k- p1 Q/ p* Y1 X7 ~
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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( X) G }0 w5 h. j" Q5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Thai Pad
* s! @; s0 a. M+ \; K/ D! i5.39.217.77 地址：大角嘴大角嘴道88號" z$ p$ M4 F3 e* [ P, b" y0 `
旺角麗悅酒店2樓5 S& @. y. {+ O& R/ j
) a: @% G$ b) }) ~8 i$ ^/ E 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S7 ^2 @1 H9 V2 r) _ [5 I' U
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。+ }6 k$ \1 d ?6 u
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。* b$ H1 l" ~+ d8 a; s% n
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。
1 h( a D. g' y" c4 W5.39.217.77 1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g6 [' c( W0 B+ l q
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。6 m1 }+ w6 A9 i" `
2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138tvb now,tvbnow,bttvb2 I7 X) a0 o" Q& x+ h4 z8 Q
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。
$ o: R7 x, ^. G) n& M6 E 3. 黃咖喱大頭蝦$148
5 k0 p4 _; a, E+ \ 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
+ ^1 f9 K! @. `) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 冬蔭功湯
) X7 x4 A" {" M: i 自助午餐菜式（單點$58）公仔箱論壇( @9 \, L/ t* d4 S5 F& W9 r
以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。
1 V" J: u2 ^ j6 x) k) A, _ 5. 龍眼冰自助午餐加$10
3 N% S Q. i! o3 o3 t8 a( W% ` 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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