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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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6 g, J3 p3 I6 L: x( r3 ~ 泰廚主理 秘汁炮製
+ s8 t2 L, I8 `2 C8 k# X公仔箱論壇 位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y V' q4 v; k! m$ p
自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
+ y9 l3 ] u9 D) j- E3 N) Wtvb now,tvbnow,bttvb 客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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: x# G B$ c0 R2 o5.39.217.77 Thai Pad
( A6 e5 S4 v' n% ~& G" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：大角嘴大角嘴道88號
8 ]0 G* x+ z3 G. S) Z+ i3 l% F5.39.217.77 旺角麗悅酒店2樓
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3 b6 [3 q8 e; s: l& d 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）
; q, H( i6 {) k3 \$ t3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。) V) f3 Q! e( b! S, h0 C
■裝潢摩登，環境寧靜舒適。
! M8 x; Y9 G8 o( k3 {0 N公仔箱論壇 ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。公仔箱論壇2 {5 e+ M, `( O) m Y
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $885.39.217.771 h% ?. ?1 H! a n) ^
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
: S4 K5 R+ Z2 r/ C- X. Q/ X \# _公仔箱論壇 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
# L3 H, B4 x# r9 M c5 j( h5.39.217.77 軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。tvb now,tvbnow,bttvb; l& F r1 B4 W' z
3. 黃咖喱大頭蝦$148
" a; [" Z' Z4 Z& K5 e$ g+ {$ w/ qtvb now,tvbnow,bttvb 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
7 J& }+ V+ V3 N) i6 G- `8 S$ j3 Q公仔箱論壇 4. 冬蔭功湯公仔箱論壇# Z2 c# f4 f5 Q0 b: f# G# Z! U
自助午餐菜式（單點$58）
2 M/ l r+ Z# S, k% i7 `; S, \7 R5.39.217.77 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。公仔箱論壇4 E, a1 S7 M3 ~' p# N+ H+ W
5. 龍眼冰自助午餐加$10公仔箱論壇# S# ~, Z, {" }' s9 I! d
龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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