 清爽健康齋菜
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(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯
. N/ U' h' i" d6 S' ]0 K5.39.217.77 這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。5.39.217.77$ K3 S3 _( i3 i1 g) A( l+ R
推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
! @+ ^" A4 V1 ^: Z5.39.217.77 東后齋
E/ c; c9 x% r公仔箱論壇 地址：筲箕灣東大街51號! S. y$ f- y h; u: M2 p
東灣閣地下A2鋪* n/ M/ w2 @! m
百合野菌金瓜盅 $158% `" a3 Z: A. y
南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。( W. G& V) w5 ]% k G
荷塘之花 $158
4 a7 r: a3 ^; R5 a& {公仔箱論壇 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E" _) O1 n/ \8 t
白玉如意卷 $1085.39.217.77, J5 B' m; a- G3 `8 q1 o* t
清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
3 [# b+ V) U7 X3 B9 g4 t: K4 G5.39.217.77 腰果炒羅漢 $88
5 n0 C( V/ P$ H0 Ftvb now,tvbnow,bttvb 將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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