 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜: g6 Q7 W, N! f
 清爽健康齋菜( i5 e7 @1 g; |7 h* o
4 v. }' a1 k# U7 w' [公仔箱論壇(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯
% n+ G$ \9 t( W- E. F* T公仔箱論壇 這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
7 Y! ~7 I& g5 P* c, Z( n7 G公仔箱論壇 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。
8 Y0 Y+ P1 [+ d 東后齋tvb now,tvbnow,bttvb7 k6 j2 X/ ^- i
地址：筲箕灣東大街51號
# ^4 ?& C3 m! E 東灣閣地下A2鋪
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南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。
Q6 T4 @. P* X7 K( [8 M6 j 荷塘之花 $158
! @0 E, @! Z5 U公仔箱論壇 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。
- `5 x! f% O. b2 r, u8 l8 |, x- `4 B公仔箱論壇 白玉如意卷 $108公仔箱論壇' P) a# ]' t( X. @* `
清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。% {- {. h# ^5 c+ M# [5 r$ K$ P: Q W
腰果炒羅漢 $88
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發表於 2012-8-15 10:34 AM
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