 清爽健康齋菜
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 清爽健康齋菜
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+ P7 {4 G5 ~+ {. W2 k公仔箱論壇(綜合報道)筲箕灣東大街有不少著名食肆，這條「食街」最近開了家齋菜小館，以新鮮食材、老火湯和沒味精的菜式作招徠，連明星梁詠琪、周麗淇等也來捧場。 清香滋潤老火湯
0 G. W9 O, Z1 g; ~% F: A7 w3 ` 這家名為東后齋的小店，老闆阿邦是筲箕灣居民，他表示：「開齋鋪是為了圓母親的心願，加上東大街美食眾多，卻缺乏具水準的素菜，恰好發現這鋪位，便下定決心開店。」小店可容納二十位客人，裝潢簡樸。掌勻的總廚烹調粵菜四十多年，曾在港島半山著名齋鋪工作，經驗豐富。
' P" k$ z! p% O2 E 推介菜式白玉如意卷，以冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，爽口的榆耳具滋補功效，加上野菌香味，層次豐富。百合野菌金瓜盅選用新鮮南瓜，挖肉後放入炒香的羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等材料，賣相吸引。除小菜和麵飯外，也有新派素食點心如黑松露野菌餃和蘿蔔絲酥餅供應。老火湯最受街坊歡迎，以姬松茸、猴頭菇、羅漢果、杞子等藥材熬煮四小時的蟲草花十豆湯，清香滋潤。其他菜式還有腰果炒羅漢、沙嗲金菇卷等。開業初期已吸引明星如梁詠琪、周麗淇和丁子高等幫襯，值得一試。: ^& w, ^: m' v8 P
東后齋# V2 C" A8 ~9 |2 h# W
地址：筲箕灣東大街51號
- ~; x+ A# |( l' l. G5.39.217.77 東灣閣地下A2鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I1 j0 E# z" I1 ], \; V
百合野菌金瓜盅 $1585.39.217.77% L) @. C0 ]2 h! S+ x
南瓜盅盛滿羊肚菌、雞髀菇、秀珍菇等，清甜爽口。) c6 B C) f. H9 Y- o% f
荷塘之花 $158
( d9 I* v1 r3 r. I+ ]8 P: a 以冬瓜片捲着蓮子，伴西蘭花，外形恍如荷花。5.39.217.77/ E; l0 u/ L9 T$ c, j! [
白玉如意卷 $108* S# U% M2 h. s! Z* [ ^! k0 N
清甜冬瓜薄片捲着榆耳、竹笙、野菌等，層次豐富。
" O8 e- ^) J( b 腰果炒羅漢 $88
2 F W# D0 q/ T. a+ C 將羅漢齋、腰果炒香，佐飯一流。 |
發表於 2012-8-15 10:34 AM
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