本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯 5.39.217.776 S! q, O! Z( @- J0 j* t
, B: @+ Y8 K& L; G: L9 m6 F4 d4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜5.39.217.77) q$ u; T& {2 r: Q6 H+ J
一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
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一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜 公仔箱論壇( ?2 G1 ?7 V" \, g; Y
(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira(菲星宜)曾擔任鄭裕玲的御用化妝師,致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat(招財貓),主打泰葡Fusion菜,菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務,成功吸引一眾女士熱烈捧場。文:關潁琪 圖:郭正珊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }; [0 e8 U" U
嚴選歐洲地道食材/ t$ K3 u2 A9 H
Felix自小受母親熏陶,對烹飪產生濃厚興趣,更曾製作烹飪節目,廚藝精湛。本身是葡國人的Felix,曾於泰國居住,對葡、泰菜有深厚認識,他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎,再加入創意元素。tvb now,tvbnow,bttvb- I; e2 U. ~. ` t
為了保持食物水準,不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地,如葡國臘腸、法國Pansy花,選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調,更設有開放式廚房和吧枱,讓客人可以觀看整個烹調過程。
% W0 R8 q& t0 U9 Y: r8 @ 自創菜式悅目可口6 F4 _. `/ Y: d$ @& p2 O! x
身為化妝師的Felix,對「美」的追求貫徹始終,極講究食物賣相,他強調只想客人吃得開心,希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480,共有五至六道菜,特別推介名為「迷離境界」的前菜,上碟時才在杯內煙燻三文魚,入口帶濃烈煙燻味道,Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉,令人胃口大開。( A; z2 C8 U4 {/ N+ y! a: v
主菜同樣具水準,如墨汁帶子飯,用上日本珍珠米,伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬,配搭新穎。除私房菜外,Felix更開設烹飪班和化妝班,在餐廳內設有一站式私人空間,讓女士們在品嘗美食之餘,亦可享受美容和化妝服務。5.39.217.77/ K( D* Q. ~; a. w3 X! ?$ B
椰奶花甲湯
+ \3 s0 _/ K% f. _9 |# P! v0 i 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製,鮮甜無比。
8 u! o0 M2 T" G1 itvb now,tvbnow,bttvb 迷離境界
$ w y" G% V: q `+ {$ U# W 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調,賣相味道兼備。5.39.217.77, P) j' s, L5 }( z' Q/ ^+ o9 s
沙甸魚
: z- @' ~1 _( e1 c. s4 b 以雞粉醃製,再淋上檸檬水,酸甜醒胃。
( w0 n$ W( g! {5.39.217.77 墨汁帶子飯
' Q# ~5 B3 B) i6 a) q公仔箱論壇 米粒煙韌,配以帶子、藍青口和魚子醬,濃郁惹味。
9 G8 b* J5 [# ^5 k1 A( o- U" S( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 甜品
% B. ]0 u- a# [2 `9 W0 d; }公仔箱論壇 紅酒焗梨配啫喱,面頭灑上紐約引入的金粉,梨肉帶紅酒幽香。
5 D9 E; R! I Q( s, k 南乳吞拿魚飯
7 \- n( ^# \- B$ M7 C' Y) ]3 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 充滿香濃的南乳味道,非常特別。
& ]( D1 h$ K6 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Fortune Cat(招財貓)5.39.217.778 b" y3 s" i/ e6 c
地址:尖沙嘴柯士甸道
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■Felix是玩得之人,餐廳內貼了他的巨型照片。
# `/ @0 |2 R* b5 M% l7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■梁佩瑚(右)亦大讚好朋友Felix的廚藝。
' H) e+ D2 x) g8 x! P公仔箱論壇 ■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。7 @4 s" L3 N- e* e, B( s3 f
■專設化妝室,讓客人享用化妝及護膚服務。 |