本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
) Y2 {' O1 I8 z' T4 J5 P' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嚴選歐洲地道食材
1 Y+ S$ ?" L* i3 M1 G- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
& o2 V* J5 S( ~6 r/ l' p6 G公仔箱論壇 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。
: V' s, k: j1 B& C# D 自創菜式悅目可口tvb now,tvbnow,bttvb) k& F2 o+ b) v3 P
身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。
. W! F) ?5 Y: c' F1 f% n. G; O0 m* @- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。
+ a9 |/ {9 V) p5.39.217.77 椰奶花甲湯
6 j, r9 X8 b/ n3 i: f" j 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。/ q# ^# X1 r$ O' R3 w* `- ^% G
迷離境界公仔箱論壇5 m9 D. U! N7 z
用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]9 l$ e! ~& S, d% k
沙甸魚
8 J# N& q" U+ c' D2 z: l/ R, S- ptvb now,tvbnow,bttvb 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。
0 v1 r1 }# k* \$ ?! P# M, n0 f5.39.217.77 墨汁帶子飯) [6 }& ]1 f; u. C% ]" y& I
米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
+ M( h4 u' C# E, z3 E& A- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 甜品5.39.217.771 v. _2 m5 A \/ K" d! M
紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。tvb now,tvbnow,bttvb1 e; [! Y' ]: V" b
南乳吞拿魚飯
" ]# m- ^* V4 b9 F8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 充滿香濃的南乳味道，非常特別。
% S5 [3 Z1 v. C8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Fortune Cat（招財貓）tvb now,tvbnow,bttvb/ S1 w# n7 K# f k% H
地址：尖沙嘴柯士甸道9 Z5 ]( [8 h6 D* E7 H- Z
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■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。
; H! P) Y) C* X! Y7 S5 \7 j2 E2 W+ C+ n5.39.217.77 ■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。
8 k; }" ?9 c+ c7 T4 I5.39.217.77 ■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
+ H" s$ A! x5 \% e5 P! Y; P公仔箱論壇 ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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