本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯 : c$ W6 R- J5 m ? ^
tvb now,tvbnow,bttvb* D6 q5 @. s0 L( _8 Q% O1 y- y# M
 摩登樓上店 大韓食主醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n1 y3 F- p; A0 L$ G& `& f2 a
 摩登樓上店 大韓食主醬
' k$ i# M+ {" M5.39.217.77 摩登樓上店 大韓食主醬
/ |9 y' G% U E# q' W9 N/ Vtvb now,tvbnow,bttvb 摩登樓上店 大韓食主醬
2 s5 L4 D0 Y) O+ ^0 @0 ]3 C: D0 v6 ftvb now,tvbnow,bttvb 摩登樓上店 大韓食主醬
+ J4 ^9 t T! v- f 摩登樓上店 大韓食主醬5.39.217.779 l2 T: J7 t- [
 摩登樓上店 大韓食主醬
, {/ G8 |* g4 ?7 _9 l [3 |5.39.217.77 摩登樓上店 大韓食主醬8 a" M. F0 A9 J. F1 E r# F
0 }1 ~2 S& ]5 A4 U5 K公仔箱論壇
+ c& Q( s! g! ?/ |! H" k, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^5 O/ D* `4 a% y1 z(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛7 P9 R C7 E# n
地道菜式 賣相精緻3 B' A- q o, s7 z5 m8 c
中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。公仔箱論壇% Z( c6 v- G$ S' v, [; i
店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。
4 _" D+ A! F( F# T1 U% S3 _ 傳統米酒香醇甜酸
1 {& A" ^0 t+ k; x5.39.217.77 年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。
' Z7 X( b3 Y+ S# E! \ 除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。tvb now,tvbnow,bttvb/ I0 c) \$ x* m, Q
蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68
; ~ K z; p( t 煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T0 U9 @' @* t# N
精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158tvb now,tvbnow,bttvb' x, T& K, c: l0 G6 m/ L
餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W( @* S2 _ E
烤醃製牛肋骨配野菜 $1985.39.217.77: ?( s$ o6 ^- ]) f
美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。3 A5 |; @1 e) }' f
香辣豚肉炒泡菜豆腐 $1385 A/ h6 o$ t4 ^- R
以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。5.39.217.77 a) ?( d' @. `, {
馬格利米酒 $128
0 Z/ @) I6 ]& i8 }' Q" _tvb now,tvbnow,bttvb 這酒呈奶白色，香醇酸甜。% i& H. V; `6 u: ?5 F
燉泡菜豚肉豆腐湯 $118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r5 [% t5 e, V* f
湯汁充滿豆香，開胃美味。公仔箱論壇* r: a, }$ J8 h$ x( `& N) W' R9 R
菠蘿燒酌雞尾酒
4 V8 B* S1 I% i0 P" W& H5.39.217.77 $118
+ G% D1 G4 W% X7 {8 |( `& ~ 清新帶果甜味，消暑易入口。公仔箱論壇8 {! O) \; X0 D0 [5 _/ o+ w" M( c2 Z
特選海鮮石燒飯 $158
) E/ B$ S ?! D% R5 A5.39.217.77 以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。# d* J# n: j' {7 M
JANG! v4 K' k7 G" K& R! F( p! L" f3 [: [
地址：中環皇后大道中tvb now,tvbnow,bttvb" T! k3 U# ?9 A: e, f; Q& }( L
■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。 _; p9 Z* J- _- `! D# Q
■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。
; y# k/ \/ U: ?( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
| 