本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-14 10:11 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D! o' q: @4 O3 w' Q0 ]
5.39.217.77: s, m! L. a) Z0 W7 R j
 摩登樓上店 大韓食主醬
" ]0 n% f, W5 J 摩登樓上店 大韓食主醬
" T' v- q7 } D) [$ d- W3 \1 atvb now,tvbnow,bttvb 摩登樓上店 大韓食主醬$ D0 Y5 E9 v( ~! Q; q" f, |
 摩登樓上店 大韓食主醬tvb now,tvbnow,bttvb" l& ?' d8 b( G' ^6 o! U% \
 摩登樓上店 大韓食主醬5.39.217.777 T; y/ p/ @9 Y5 f# V' ~
 摩登樓上店 大韓食主醬公仔箱論壇- ]' Z8 ]7 K, z1 P
 摩登樓上店 大韓食主醬公仔箱論壇9 j( O( H4 O2 [
 摩登樓上店 大韓食主醬
$ M( A# O+ X+ {- v% K9 D. J6 u公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?$ d5 R4 R: ^1 j7 d
# B/ V) e- l' Xtvb now,tvbnow,bttvb$ M" q! n' F# Z4 `0 l- X- \7 U! t
(綜合報道)(星島日報報道)本地的韓國餐廳大多主打小菜和燒烤，新意欠奉，最近中環食廈The L. Place進駐了家二千方呎的摩登韓菜館，客人安坐吧 前邊喝傳統的馬格利米酒，邊品嘗沾上自家醬料的煎餅和炒年糕，別有一番風味。文：趙志雄 圖：陳鐵剛
: a- V d, I: F1 ?0 h* a! a- W; m 地道菜式 賣相精緻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [( U% q1 l$ c/ I
中環食廈The L. Place內有多家型格餐館，新開張的JANG，裝潢有別於傳統韓國餐廳，主調看似深沉，水泥色地板配搭黑色屏風，但落地玻璃卻將陽光引進室內，加上播放輕快音樂，客人安坐木色吧 前，邊喝韓式米酒，邊吃地道美食，氣氛輕鬆。
( ?5 w- W2 E" H) B( m* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 店內設計嶄新，菜式卻保持傳統，餐牌不乏大家熟悉的韓菜，如炒年糕、石鍋飯、泡菜湯、燉牛肉和煎餅等。菜式賣相精緻，分量輕盈，客人可多叫幾款享用。店名JANG，在韓文裏有「醬料」的意思，醬料是韓菜的靈魂，五花八門，廚師各有秘方製作醬料，用來配搭不同食材。這店的醬料由二十年經驗的總廚朴智仙親自調校，她表示韓國人愛吃大醬Doen-Jang，這醬料鹹香富豆味，用來煮湯和醃肉都美味。! K$ r) U$ ^6 j* l' N0 U' M
傳統米酒香醇甜酸
' y S' I% y- m公仔箱論壇 年糕或泡菜最適合配搭Go-chu Jang甜辣醬，總廚推介蘆筍雜菌年糕，煙韌的年糕配上爽脆的蘆筍，蘸點甜辣醬吃，非常開胃。伴生菜包吃的Saam-Jang充滿豆香，味道帶甜；鮮味豉油，用來配牛肉、大蝦及南瓜煎餅最滋味。泡菜每天以新鮮蔬菜醃製，不時轉換款式，佐飯一流。" B7 {6 o2 X, |' b" G3 L7 ]
除地道韓菜外，還有香港少見的傳統米酒。韓籍副廚Kim表示，當地人愛喝馬格利米酒，這酒呈奶白色，香醇甜酸，宜配清淡的豆腐菜式。此外，還有韓國燒酒調成的雞尾酒，以及無酒精的Mocktail，選擇豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v- H8 u# y& o3 X3 C! N/ S/ g. L
蘆筍雜菌年糕配甜辣醬$68tvb now,tvbnow,bttvb) Z2 i C! k% @( ^- n7 g+ G
煙韌的年糕配爽脆的蘆筍，蘸甜辣醬品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb P m% d" r: W# c! P5 B+ J
精選香牛肉、大蝦及南瓜煎餅 $158
, d& x6 @$ h" Y; K' itvb now,tvbnow,bttvb 餅身輕煎至香脆，蘸鮮味豉油吃。
3 v0 C! a7 J1 `, y+ ?9 x 烤醃製牛肋骨配野菜 $198公仔箱論壇" C( n, p9 N( E+ w$ J$ D1 s
美國牛肋骨醃製後烤至香脆，肉汁豐盈。
. D: ]5 E+ v- V 香辣豚肉炒泡菜豆腐 $138
" E0 j) W! | K: k7 P9 H$ Z0 Htvb now,tvbnow,bttvb 以甜辣醬炒豚肉片，伴上辣泡菜和豆腐。
; f e1 S! P) U2 ntvb now,tvbnow,bttvb 馬格利米酒 $128& K* R, F) m5 l6 I
這酒呈奶白色，香醇酸甜。tvb now,tvbnow,bttvb: P, ]9 z1 o8 F$ A1 H1 {/ u! l
燉泡菜豚肉豆腐湯 $118
2 B/ ?, W, z+ C2 b8 w公仔箱論壇 湯汁充滿豆香，開胃美味。4 `: }8 d6 K# ~; a, l5 W; p7 a
菠蘿燒酌雞尾酒
3 ^+ O% k8 P* }. Ctvb now,tvbnow,bttvb $118TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v/ F. A7 E8 M! v- s3 ?; ^$ T1 ?
清新帶果甜味，消暑易入口。
- {; H* D1 r% y. j! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特選海鮮石燒飯 $158
( ]/ |; L: t2 r8 r6 Z) Ftvb now,tvbnow,bttvb 以鮮蝦、魷魚和蜆肉及蔬菜等拌飯。
4 [! ^, `8 }! k7 j% f) C) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 JANGtvb now,tvbnow,bttvb) q" _9 v# Q3 F' ?' J
地址：中環皇后大道中tvb now,tvbnow,bttvb* @5 I3 ^! _$ A
■自家醬料包括有（左起）甜辣醬Go-chu Jang、大醬Doen-Jang、鮮味豉油和鹹甜的Saam-Jang。; P, G* B( o! u$ d3 v- w
■韓籍副廚Kim表示，以馬格利米酒伴豆腐菜式最適合。
' q6 o" @1 s, X- o7 X% |tvb now,tvbnow,bttvb ■餐廳面積達二千方呎，地方寬敞，中庭設有木色吧 。 |
發表於 2012-8-13 04:57 PM
| 