昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！tvb now,tvbnow,bttvb8 y: O, c- s N+ R& f5 ^) K ^4 @
凉拌莲藕的做法一
5 i1 u- ]3 H n7 |7 w' H公仔箱論壇 凉菜材料：
- n& b6 y$ o- G8 P3 D# |. V. [2 O+ m5.39.217.77 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。( K) _! r2 `2 P
凉菜做法：公仔箱論壇8 P* V, H7 D+ B$ t, C6 Q; q# q
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t6 _: ?: O: H2 p
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
: S* A: D- ]$ @& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
& J) K: a6 P4 s2 T2 {. A; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹调技巧：5.39.217.776 u" G$ \4 [. r6 e7 f; Y/ Y
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。公仔箱論壇/ k+ Z* O# U+ z" X; w
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凉拌莲藕的做法二- |; H3 S: K% P6 v
凉菜材料：. S0 x: S4 y; W0 V
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
& S/ d8 g& C+ c0 t c$ M4 n0 ]公仔箱論壇 凉菜做法：
$ A+ y/ Q& w; X% F5.39.217.77 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；' ?2 f8 A# j) a I, z9 Y
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb: Z8 e# P2 @, g1 |, D7 r4 E0 W, j. O
温馨提示：
. l `* x! N; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q& B9 q8 w; ~1 l0 g
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凉拌莲藕的做法三公仔箱論壇/ R8 m/ p [$ A1 t) F: E
凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K. q* S) Z7 d* N
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。公仔箱論壇+ u- p0 ^- t3 k8 P- T
凉菜制法：tvb now,tvbnow,bttvb q0 \; c7 x( @" t9 r$ @
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
9 Z4 i0 m. h+ h+ H- g$ N& R 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
2 v+ K' s9 b3 {$ _ A2 } 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
, }8 u; j2 x# j6 m' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {' f! H) h. ztvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法四
' q a( U3 I; c6 q- C 凉菜材料：
- V* v" o) {! O+ s 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。" \5 K7 e* o+ m& a
制作方法：, j; _ T; M" }! @ s& \
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；5.39.217.77) u8 Y4 I; R$ K* d" r
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
' V1 M& ~3 i) Y( Q0 f, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N: x+ f2 `' Z* X3 |1 S: q* B
营养价值：
% S( P @% L' D* U! H 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
7 E; G. L6 {4 U+ ^# q4 \0 Q3 \5.39.217.77 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
% y) R) G2 P% T* q. g 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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