昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
" m& F X1 J; [2 T9 p! a# }- B+ c5.39.217.77 凉拌莲藕的做法一
3 H; q3 ~; R3 X7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y- G9 C( r, g. @
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
I5 B* B+ ~7 T 凉菜做法：
! T5 s% B M4 z9 g0 i# Z9 h) G5.39.217.77 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q+ A$ o/ G. G
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；公仔箱論壇5 ]2 j3 u! R- Q- v8 z0 E
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。公仔箱論壇+ p/ a; {& `, ~; _; ^( j
烹调技巧： Z' S3 t9 p' K% P
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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% n+ I, B5 S- b5 U3 k) V/ mtvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法二
8 _! R; e: J/ M- x4 E9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：
! W2 |5 Z9 M$ u0 o+ m5.39.217.77 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C9 e/ T% C9 b
凉菜做法：5.39.217.77" ~( s$ U L: U
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
; M0 E1 `8 n) Y: @3 i" i 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x* l0 T5 d- z$ T
温馨提示：
$ E2 @7 s, w3 b6 ~' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。tvb now,tvbnow,bttvb+ H! ?$ j. g" P. ?! n; x( c
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凉拌莲藕的做法三" i ^! V, v5 W6 u& g& N
凉菜材料：8 x! w3 D$ B5 t4 @2 O" u3 I+ b
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
4 f3 G1 |6 I' w$ y. g5.39.217.77 凉菜制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z0 V& B* r% s Q! \
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；tvb now,tvbnow,bttvb4 x- [2 D& X; g$ |: ]3 D8 C
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；0 t. }. y! j3 ?5 {
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]5.39.217.77 s9 w: I1 \' }/ b
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凉拌莲藕的做法四
9 D( W2 p9 ^* w3 q3 a; Y1 o( {公仔箱論壇 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h* H, q/ Q, X$ {7 _/ K* \
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C, W Y& |7 r
制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M7 a n) P+ x
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
' J/ D. r8 i, H: b' s公仔箱論壇 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
4 m$ Q9 a/ {1 ?2 Xtvb now,tvbnow,bttvb 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
8 _4 t' d; ]& K. Z. b$ d公仔箱論壇 营养价值：. s- S/ |" v, g: O* `) q
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
5 y' x% P! k- }9 X" T5.39.217.77 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K6 \1 r& f& N
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。5.39.217.778 `% c* ~% s0 k6 m! U
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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