昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
8 U _1 n) R/ X: Gtvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法一- h! {% i: I1 r; L$ J# {" U
凉菜材料：, u6 s; T) W/ N: p% |
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~+ B2 A6 |% H4 ]/ B' C
凉菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _4 T7 y# P, @ i6 o! t
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用； w* m b6 b% O P! t
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
# L2 }& t/ e- Y5 G1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
* ?* H8 z* {4 Q2 P+ T2 V# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹调技巧：
4 v7 V% c9 P6 r! u公仔箱論壇 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。5.39.217.778 O0 O. C, Q) h. s8 |/ t. C
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凉拌莲藕的做法二
2 Y4 C) ~$ K+ f% _& X4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：
& Z, v O4 }+ X d6 ntvb now,tvbnow,bttvb 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。: N, L w X0 f! k
凉菜做法：
: V- c8 _( z; f( e, {5.39.217.77 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；tvb now,tvbnow,bttvb1 }" l; `, g& p. ^* Y! C
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。公仔箱論壇7 b% B, O6 B) J, G6 _
温馨提示：% d+ K! g$ y1 S1 q8 k" u
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。公仔箱論壇' N( Z y$ I6 u: w1 J" S
9 x- s# G# k& d! E0 Etvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法三公仔箱論壇; |: E$ {9 O: r$ \: Q
凉菜材料：& L9 @0 i; i+ x
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。公仔箱論壇0 c. y: f6 ^0 F: [" m. p( `1 X8 R2 t
凉菜制法：5.39.217.77; f/ T4 i0 ?- t& |- A
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
. N% q; k( X3 m& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；公仔箱論壇6 O K2 u4 P: w
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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+ X5 q$ m: R8 F5 E# L: c- B 凉拌莲藕的做法四
0 H- J2 q( _ M4 r% u# ^tvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：
7 E& B6 l* _) u5 e. W& g& M* R( @; Wtvb now,tvbnow,bttvb 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }* T4 E- f z# H: A! N D
制作方法：
& j7 n" b! ]9 W$ r& o' k5.39.217.77 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
) l( N- F+ [0 Q4 j# z 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
. A& i/ M9 u8 L4 C) I4 ~/ Atvb now,tvbnow,bttvb 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
3 f+ C, L: O6 A Q5.39.217.77 营养价值：公仔箱論壇, W Q, V/ ~0 z1 b0 D
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。; e" v/ K) F; Q8 r. |7 L/ X
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。* \% l! T3 h9 \3 m8 T: A+ L$ D
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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