昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！5.39.217.77) n1 h7 t$ s q4 v' \1 V3 x
凉拌莲藕的做法一
6 m; x; |* T( t公仔箱論壇 凉菜材料：
) J' u$ J" C$ Q5.39.217.77 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
- A4 r& ^1 P5 S; z& F( e( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜做法：公仔箱論壇9 i! X$ I) J+ j" I3 M) a- q
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
! d" ~& L7 x* J. _8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
. g% N; M9 ^1 V+ D0 K# A ]tvb now,tvbnow,bttvb 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
% w. O: D- g9 I- h" p6 i 烹调技巧：
* m- Z! a# N1 V4 J+ m6 b. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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5 V" R' k" w' i2 p公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法二& }6 F- a, e9 v5 S: t
凉菜材料：! B& b6 U# ~! ]
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f) i1 ^! o$ h3 p
凉菜做法：, v# q5 j1 S* ]9 i9 G: s$ B1 z7 k
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
0 G# I% p3 g; P1 A: [% v2 K6 M公仔箱論壇 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
( G4 j: \8 Y% X! c& [' z3 z* A公仔箱論壇 温馨提示：
5 r# V( L: \8 z! z/ R' N5.39.217.77 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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( ?4 w3 Y+ Q9 X: S) H3 [1 g6 H 凉拌莲藕的做法三TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m) d1 c+ @. ]# {; y x0 p
凉菜材料：
" Y E* t" Q. s, \/ ~) H7 |1 _tvb now,tvbnow,bttvb 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。公仔箱論壇& O) z/ F' e d) C/ T# \
凉菜制法：3 G5 D9 a0 w% O! M5 D
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K& P( W8 I& e
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；tvb now,tvbnow,bttvb* d; E' k/ N' B' Q7 }3 P# v
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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凉拌莲藕的做法四
' z- p( v* x) A5 N; _5 _, \ l 凉菜材料：. v3 H& p8 l: Q) \# R; B+ ?) r6 A
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。5.39.217.771 s$ m5 D# P6 m& K
制作方法：
" T! `# U0 ?! C& Y% d0 N 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；7 h2 [) P( [4 R- |6 v
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；tvb now,tvbnow,bttvb6 ]6 G; y8 K! C% B I
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
3 H1 t# ~/ J. V" }! W1 F/ ?5.39.217.77 营养价值：公仔箱論壇5 E( d* `" w0 g
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
* @! |( }: a: Q* z0 `2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
4 G7 p' U& O; B X' {7 C" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K: u1 v4 G7 W6 m% J% X
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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