昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
9 U+ ~- a2 R9 x# ~5 x' B 凉拌莲藕的做法一
& S, P* \9 r3 `/ y1 A% Q; a1 dtvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：
1 S) K" @+ E7 O7 U. m- S. K 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。tvb now,tvbnow,bttvb, C, @. r- }8 p F
凉菜做法：
2 D' j: D5 }1 s# T# w, d# e: ntvb now,tvbnow,bttvb 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；tvb now,tvbnow,bttvb5 I4 q9 d& g0 z; K
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
" @7 v, `7 K# y0 s, m& q5.39.217.77 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
( }% C; \, ?' T$ [/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹调技巧：6 Z) _1 k/ m4 h% ], v. H
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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1 D$ b6 ~+ M+ B" [; | 凉拌莲藕的做法二
2 L' v! Y- F3 t' ?$ I' n公仔箱論壇 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?3 f: G4 ]# A5 a8 t0 k
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。5.39.217.777 L& S2 |: |" A) I
凉菜做法：
; g$ Q# D0 }' V) G DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
- i9 {( d, i# x$ H 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。, p, C3 X- t& H, U8 `/ D* N* u
温馨提示：
9 x+ K% _% a2 B2 ^) b5 s- i, X 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。& j T3 M8 M. l$ H
+ E0 p0 ?' M4 j 凉拌莲藕的做法三tvb now,tvbnow,bttvb7 g5 ]- y! a0 i6 g; U
凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb: P7 U- K6 H( A5 z A& p0 f+ _
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。tvb now,tvbnow,bttvb2 f. A1 q8 J/ S: p1 i
凉菜制法：& O# S' j9 J! F( `9 ^
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；3 o# R9 N: N" S/ Z6 }- D
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；tvb now,tvbnow,bttvb/ _1 @8 R4 S4 n, b$ Q- x3 j
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]3 M9 E) i0 d( |! J2 K# {2 S( S( e6 J
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凉拌莲藕的做法四
: k+ z1 `! _; K: g. h9 } 凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ d5 O. c+ P8 _" z3 Z
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
6 i8 ?* d+ p1 f% K- vtvb now,tvbnow,bttvb 制作方法：
0 v5 _ [: F8 n! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
8 y5 O W/ H) k6 A' v, c% s 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
- f# g6 a' d0 _0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。公仔箱論壇: p! Y2 Y# I5 G3 b p5 T" h, g
营养价值：5.39.217.77 t ?; [2 {6 D( e7 E3 ]
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。5.39.217.77# Z# _+ g4 h( N/ y( t
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。. \ y5 u: \8 L) T
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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