昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e) J, K- s/ b2 h4 q, H% b0 P! p: o
凉拌莲藕的做法一公仔箱論壇1 N1 @1 e% P: z. t2 z& s& O
凉菜材料：# Q7 \7 c! v! p
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。公仔箱論壇/ R m% [1 ?5 k) R# u/ |. \! g+ [
凉菜做法：
) z- t! b. F6 G/ @+ e1 a+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；7 D! o# ^% c+ d8 y) A% e
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
; Z8 i+ p% A7 e8 u 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。" [ P/ s5 w- t( v8 R
烹调技巧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r( @8 N' |/ Q
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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; |: F9 o6 _% @) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法二' y* V# W) a) M% V
凉菜材料：
: a Y* ~: U& x( I1 |8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
; `# e) @8 l, b" i- D2 x2 ]/ s 凉菜做法：公仔箱論壇7 {: G* T) k; c
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
1 o0 A' ~& d8 n" |4 I8 r 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。公仔箱論壇1 x: b7 |, A- ]
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焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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凉拌莲藕的做法三tvb now,tvbnow,bttvb6 e, v! N+ C2 W
凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c: q% H+ l* ^3 s
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。tvb now,tvbnow,bttvb; ^& l w0 P; g8 N2 v7 t E
凉菜制法：tvb now,tvbnow,bttvb7 S) K, J- g; \, o
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；* d$ d& b$ ^, O) f2 r7 u. k
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
1 D. d6 G }* ^) K* ~; _. B. K9 \4 S6 ? 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]5.39.217.770 B" v j' D- l
9 J5 {9 R( Y8 c. ]* I 凉拌莲藕的做法四tvb now,tvbnow,bttvb h U; v. r5 N9 Q& n" N, R
凉菜材料：( J4 _ C3 J6 ?4 |1 r5 d7 [
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。# j( Q0 a4 R" T2 q& |8 B/ K
制作方法：
% i2 m& A; m4 J% Ftvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
) u. O& e% c# @' v2 B+ A! atvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
* R5 E" }0 m* e$ G+ c5.39.217.77 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
3 o" d( e: _# H ?% D7 r5.39.217.77 营养价值：
$ j( ^6 m& ?6 i3 D公仔箱論壇 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
( b1 c! ]9 a, r! [( }* E7 ^ 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
7 c' W) e: m' p, ]+ @ 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
1 A( T/ d; y% [: D) s* |( x0 r4 U% @! p$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-7-9 06:22 PM
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