（雪蘭莪‧蒂沙再也）羅漢果素來披著“中華神果”的美名，因為其功效多元化，包括潤肺化痰、提神生津、增強免疫力、美膚養顏等。中醫師說，眾所週知，羅漢果以清肺潤肺、化痰止咳著名，但羅漢果不僅有此功用。其果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，故有滋陰補腎之功，為經濟有效的補腎潤肺藥。5.39.217.77' L: F5 [5 v5 v$ S
近代研究顯示，羅漢果含有不少微量元素及特殊的抗氧化物質，能化解體內新陳代謝後產生的游離基，防止游離基氧化身體組織，保持身體機能正常運作。因此，羅漢果對便秘、咳嗽、肺熱痰喘、淋巴結炎症等有一定的緩解作用。tvb now,tvbnow,bttvb5 \& g/ A. K7 B& `$ `* ?
中醫師潘淑芳說，羅漢果首載《岭南採藥錄》，質地很輕，果皮有柔柔的細毛，故可入肺經。其花瓣有平行紋，可入肝，疏肝解郁。花的質地柔軟下垂，有入肺的作用，加上果皮黑褐色，圓形狀，可入腎，亦有補腎之功。換言之，羅漢果可清肺利咽、化痰止咳及潤腸通便，主治肺熱痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x8 v% k6 S6 z' R, N, S+ Z
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止咳未必從肺著手tvb now,tvbnow,bttvb( F7 J6 |. d! G* ^# M; z/ X; i% `
她解釋，從中醫學來說，“痰”有狹義和廣義之分，前者意指肺和氣管輕微發炎所致的分泌物，後者則是身體器官凡是有炎症的粘性分泌物，例如傷口生膿，“膿”也是“痰”的一種。按現代的說法，“痰”就是白血球與細菌打仗後的“屍體”。五臟六腑都會產生痰，引發咳嗽，故治療咳嗽不一定是從肺着手，要胥視哪個臟腑有痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E9 r; b! o5 Z1 H5 L8 P
“臨床上，患者若有炎症，通常是體內有一點熱才會凝結成痰。例如鼻竇炎的分泌物就會流向喉嚨而引起咳嗽。脾虛的人有一個特點，就是一早起來想吐痰，因為喉嚨有很多痰，這是吃下的食物消化不來而形成痰液，也是一種毒素。”
# I' ]& e5 `7 O0 W/ Y7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，發炎會造成痰，兩者互相影響，而演變成惡性循環。好像痰儲在胃裡，人會想嘔吐，膀胱存有痰，就有小便赤痛的感覺。臨床上，醫師會運用可“化痰散結”的藥材調理和治療，如羅漢果配伍淡竹葉、生薏米、車前草、冬瓜糖等，便是治療小便赤痛的普通中藥。; s2 r" H( T! r, I0 X
潘淑芳說，羅漢果化痰的功效頗佳，無論藥用或食用都適宜，加上味道美味，更是適合多數人。比如治燥咳、聲音沙啞，可將半粒羅漢果弄碎，泡水飲用；或是1粒羅漢果加6至8個胖大海泡水飲用，效果良好。
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: u3 ?' A! F3 |7 C5 t2 @% U* Ytvb now,tvbnow,bttvb感冒禁單用羅漢果% T. b; }+ E% _- x( C# b8 V6 \
她指出，有些人肺虛勞咳血或肺燥，尤其是抽煙者，可在平時常飲用“羅漢果豬肺湯”，即把豬肺切成細塊，用鹽水洗，洗淨泡沫。豬肺加1粒羅漢果和適量清水煲成湯，加一點鹽調味即成。此湯味道咸甜，對咯血有特效。; v" ]0 w- o$ P( C( R5 D, U8 V8 r
“肺陰虧（水液不足）者多數有大便秘結或不通暢的問題，適時適量飲用羅漢果豬肺湯可改善症狀。中醫認為，肺主皮毛。有些人的皮膚干裂，沒有光澤，可用羅漢果煲雪耳和蜜棗，有滋陰補肺之效，改善皮膚的問題。”
l. ?& [/ X! S0 B0 ?3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，她重申，感冒不能單獨用羅漢果，因為沒有祛風的功效。若要祛風，應改用辛味藥如麻黃、桂枝、防風、牛蒡子、荊芥等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i U/ i9 i6 D/ e0 D! }
潘淑芳說，羅漢果有一種特殊的回甘味，後勁很強，因此人們吃苦藥時加上羅漢果，可制約苦味。此外，煲肉骨茶或沖泡中國茶時，加一點羅漢果，不僅可潤胃，而且味道更佳。公仔箱論壇6 e8 T( @/ k! I! R2 t" U% o( m
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糖尿病患者代糖; T1 A* O, c2 j1 _* L, L$ H8 O4 k
中醫師潘淑芳說，“羅漢果可治療糖尿病”的資訊，其實不然。羅漢果只是糖尿病患者的代糖，有助改善糖尿病，卻不能根治。tvb now,tvbnow,bttvb' E* N2 l% \) t% w; M* b9 Z
“羅漢果的甜度等於蔗糖的300倍，可成為糖尿病患者天然的糖分來源。”
% b. r3 y8 Y+ ?. n' D9 ytvb now,tvbnow,bttvb她表示，選購羅漢果時，要選擇大粒、完整，黃褐色的果實，味道才甘甜，搖時不會有響聲。如果有響聲，表示不新鮮或有蟲蛀。小粒的羅漢果的味道則次之。公仔箱論壇 w) B, `! K# b' p/ l
, ~; Z& V/ V7 I' r) B( z; w羅漢果食療TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E3 x4 u. `& t' H
1. 羅漢果涼茶
2 j x: N) `/ {4 p7 W5 `2 p0 C公仔箱論壇材料：羅漢果1個、夏枯草150克、冰糖150克和鹿含草40克。
7 b* r0 `: o9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：羅漢果壓碎，所有材料入鍋，煲1小時即成。
0 K) A/ S7 L7 a' a2 Q a+ U功效：化痰散結0 U0 _! O- d; A& v$ x: e! U# h6 Z
& e& @" s6 P& |+ b, w; ]2. 羅漢果銀耳湯
8 ?: P% J1 C6 Q8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：羅漢果1個、雞肉400克、銀耳50克、紅蘿蔔100克、南杏20克。
0 v, X, @4 W% X' N M5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：銀耳用水浸泡。雞肉和紅蘿蔔洗淨，切塊。所有材料入鍋，加適量清水，慢火煲2小時即成。
8 f' ^5 c. r0 f& y, {tvb now,tvbnow,bttvb功效：清肺潤肺1 U: h7 \: b: {' v0 U' V
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3. 羅漢果排骨湯
; F( l7 C' i: T; q8 \" n7 atvb now,tvbnow,bttvb材料：羅漢果半個、排骨600克、南北杏20克、鹽少量。
* E$ U7 N0 _6 Itvb now,tvbnow,bttvb方法：排骨洗淨，用熱水燙過，去血水。所有材料入鍋，加適量清水，大火煮沸後轉小火煲2小時，加鹽調味即成。公仔箱論壇, k; Q7 `. q% d4 B- j2 O
功效：清熱解暑、化痰止咳
$ h, R; V e3 V$ Y3 b! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 羅漢果燉牛肉5.39.217.77: z. n6 i8 E, j/ H6 n5 x( l0 x
材料：牛肉600克、羅漢果半個、洋蔥1個、鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb+ e% H) J" K. \4 G8 h
方法：牛肉和洋蔥洗淨，切塊，羅漢果壓碎，所有材料入鍋，加適量清水，燉煮1個小時，調味即成。
8 } D. a' }: v2 N8 Y功效：補氣血、潤肺清肺
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. v* a9 ?! t7 m公仔箱論壇5. 羅漢果菜乾湯
0 E: f" m* ]0 a3 O1 D9 @* V材料：羅漢果1個、菜乾50克、瘦肉500克。
$ B9 U- z- ]0 r$ H. N: i公仔箱論壇方法：菜乾和瘦肉洗淨，分別切段和切塊。羅漢果壓碎。所有材料入鍋，加水，煲1小時半即成。- o/ l1 Z5 J: O5 X$ ~/ Y7 l
功效：養陰清肺
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【羅漢果小檔案】公仔箱論壇+ F% o/ A& ]! K+ y$ q1 j
別名：假苦瓜、拉漢果或金不換等。
: ^# d6 ~6 y% \' P! F% ~來源：葫蘆科植物羅漢果的果實。
' J4 v. s. S- \% f4 P: r性味：味甘，性涼。5.39.217.773 K3 |9 n8 [. I
歸經：歸肺、脾、肝、腎、大腸經。
1 y: U3 K3 c4 k) U- R3 n禁忌：肺寒及外感咳嗽者忌用。
: ?8 B5 _6 B; t3 }7 q/ E. ]. U0 B公仔箱論壇《文獻選錄》： 《嶺南採藥錄》： “ 果實味甘， 理痰火咳嗽，和精肉湯服之。” |
發表於 2010-5-20 07:47 AM
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