[中式食譜] 八寶如意

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‧ 所需材料：
( l( X+ O7 v; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" z: F( B; z( W4 w6 m酸菜心 ... 1/2個(600公克)
) ^8 J) V* w4 M' f# l3 L' Rtvb now,tvbnow,bttvb薑絲 ... 1/2飯碗
+ T5 I+ L- Z1 Rtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲 ... 1/2飯碗
% i) e; c; B! ^: ~香菇絲 ... 1/2飯碗 1 {0 G4 M! r( d* k$ K+ @. V( [
油豆腐絲 ... 1/2飯碗 " f% F: q4 J$ R/ P
筍絲 ... 1/2飯碗 公仔箱論壇, _" D" K1 \9 F$ _2 y* {
醬籪絲 ... 1/2飯碗
  l! @% l" f1 l# ?黃豆芽 ... 300公克 ! a# N2 p# O6 x0 o; S
沙拉油 ... 8大匙
$ C% X8 p; _4 Htvb now,tvbnow,bttvb素高湯 ... 1飯碗(不吃素可用高湯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r- |' o) O" q) t9 E) }
調味料
+ m4 [  F- b+ U" Q0 K鹽 ... 1/2茶匙
- F/ x4 P5 k; @/ K, i* p0 W) }, ]+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 1大匙
! P  H; s+ Q' X麻油 ... 1/2大匙
7 U2 T7 I% i: Z* `% J糖 ... 1/2大匙
0 N2 [# A8 y' r味精 ... 1/4茶匙
+ L2 f8 t0 M/ W3 _0 h- Z8 {# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A# C/ i+ m+ W$ d/ L) b- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 W' h8 \6 e- ]0 F& R2 w9 S9 L& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧ 作法步驟：
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5.39.217.77, L; T1 q# \/ Y6 @4 h  H

• 酸菜洗淨切絲，用淨鍋烘炒蒸去水份並加糖少許再烘炒到菜無水份出來為止。火不可太，大約烘炒5分鐘左右。
• 炒鍋燒熱倒下油，先放下香菇絲炒香，再放下其他絲料，加素高湯和調味料炒均勻，加蓋燜煮片刻等汁收少，即可盛起供。
• 此菜可做約素食用，因此在年節繁忙時不妨多準備些，要吃時夾些出來，冷熱均宜，且此菜往往越回鍋越香越好吃。
• 素高湯做法：黃豆芽600公克.香菇150公克.清水3大碗.用慢火熬煮成1大碗的湯汁（渣用紗布濾去）。