材料（大慨6碗份量) ：
A5 w6 \" @! d1 F: J素翅 約4兩
0 S* L3 y% `/ [: {+ f- ~( D公仔箱論壇木耳 半兩 5.39.217.77; ]! z. \0 \, [- s
冬菇 4隻 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?6 m9 o: D% V2 C) O0 E0 ?4 x
罐頭竹筍 2條
! L+ ~/ n& ]$ X5 S! g( J急凍雞柳 5兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k/ L& m' a1 W
清雞湯 1公升
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0 H6 z* h* v1 {' h醃料：
. i+ w9 `: k+ x: |& c; x ^豉油 1茶匙 公仔箱論壇& H9 Q5 e7 x8 X2 s$ i+ e+ x- Y
糖 半茶匙 5.39.217.77 i& D _' K& X- N
燒酒(米酒) 半茶匙 9 O' y6 \& Y% \& [: \' t
生粉 一茶匙
; m* S: O$ s& _; E/ i公仔箱論壇雞粉 半茶匙
* J) ^1 Z, z$ k5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 i9 L8 x( R. w
芡汁材料：
6 X0 p& V2 U4 c0 y2 V8 |0 q2 l5.39.217.77麻油 半湯匙
8 w' G& Y a+ P: N) |0 v5.39.217.77豉油 半湯匙 x* I ?$ d. u1 N) J/ d
生粉 1 1/2湯匙 5.39.217.77& @% t! U1 k+ f- M8 }7 M& @
老抽 3/4湯匙
' A* S0 z9 k. g% u# P$ e* u燒酒 1湯匙
: k: `# }+ ~4 n/ L% z1 {/ @: m8 f5.39.217.77胡椒粉 少許
' w' \* ~& S# Utvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙
0 |' N7 y8 a' R. _, O6 c5.39.217.77鹽 半茶匙 ( M) u. l, O9 _6 R5 I; N5 Q
5 d/ f9 n9 s; `5.39.217.77製作：
3 g# _8 G( r4 e0 {3 P& O; V& ]8 `1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 tvb now,tvbnow,bttvb% G; o& f' G0 b2 f8 s
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 5.39.217.771 h7 ^6 ]+ L: @9 k# S T6 P
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購買地點：
4 z4 v2 g$ w& @8 }( z0 C5.39.217.77素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
( z. E: v' T, ~* H! g0 I5.39.217.77木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
$ U' f( m: `0 r/ ^4 j: H5.39.217.77罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
& u) H8 e: D9 U5.39.217.77清雞湯 <---超級市場 - V* ?; j1 ]; ?9 @7 W8 _! l# c3 [ P
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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