材料（大慨6碗份量) ： 5.39.217.774 [) }6 j7 Y% x
素翅 約4兩
3 Q. C" t1 S) S$ h木耳 半兩
! V5 M+ D/ @, C& m7 q% g0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 4隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 T: X3 J% ~' R& y" A" }* w+ u
罐頭竹筍 2條 tvb now,tvbnow,bttvb' D9 S( S0 _2 R$ o: A
急凍雞柳 5兩 tvb now,tvbnow,bttvb1 L9 M1 G. a' W& N( k E; {
清雞湯 1公升 * ?) z' [- _2 j$ C
tvb now,tvbnow,bttvb0 I( c* s1 n. b1 g( a4 |
醃料： $ O7 r3 N1 {$ x- G
豉油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y) w1 b6 }6 n5 T% s0 g& |
糖 半茶匙 公仔箱論壇8 C W+ q4 ?* b T: Q$ D% a& y) u
燒酒(米酒) 半茶匙
( w' S7 g. Y6 a8 a3 _公仔箱論壇生粉 一茶匙
" v8 `" I2 F# F7 m& A: e; z+ Itvb now,tvbnow,bttvb雞粉 半茶匙
5 ]* v% _2 `! g: P# y5.39.217.778 p& `; D' o! ~% v1 i3 l, |* |
芡汁材料： 公仔箱論壇, L0 ~ q4 D3 {7 D/ q8 A
麻油 半湯匙 : Z4 P3 K5 M# ]. n
豉油 半湯匙
8 \+ _$ n; }& u& `; V5.39.217.77生粉 1 1/2湯匙
' F' w1 }) ]( O# c; \4 Y老抽 3/4湯匙
' \( E% S! d8 E) c5 k2 w- ~tvb now,tvbnow,bttvb燒酒 1湯匙 公仔箱論壇4 s+ s- _! H0 x
胡椒粉 少許 ; r7 ?) i' E T; f& r7 m* C
水 2湯匙 5.39.217.776 I& X4 \& {* `4 Z+ u Y
鹽 半茶匙
2 ?& X a) Q, {6 k5 Q& s/ f& {' L. Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b3 I) [4 x: C) U
製作：
& U4 Z% y% {- e公仔箱論壇1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 5.39.217.77; E, ?$ i% C4 D. ]2 p4 I1 S; {) Q
& Y! R3 Z* l0 r; c4 a. R公仔箱論壇3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 D' Z5 O4 x' _8 ]
, ~+ V- @$ `! t! L. |$ c% w$ U p& X4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 5.39.217.77' W. t& q' w$ i# F" D, A+ G- x
7 s9 V" U2 w, r$ v2 E: M( t" A購買地點： tvb now,tvbnow,bttvb2 h* i8 ~+ n+ y% ^7 |) v
素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g 5.39.217.773 u" b" }% r* V1 t G2 G
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
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清雞湯 <---超級市場
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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