材料（大慨6碗份量) ：
% G0 @6 p p z0 q素翅 約4兩 & l* T" p* [ \3 U' p: q
木耳 半兩
4 P, `0 g7 }& W5.39.217.77冬菇 4隻 " z: Y9 i1 K9 j1 _9 b) |4 s' u9 R/ H
罐頭竹筍 2條
( x9 }5 M- q. N" J( E4 M, ]& h公仔箱論壇急凍雞柳 5兩
0 i1 u- C2 C2 ]* p. H清雞湯 1公升
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醃料：
' _7 I q7 t" T4 @" x. _ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油 1茶匙
8 `) M9 |0 D! M6 m5 L公仔箱論壇糖 半茶匙 公仔箱論壇7 ^1 a( E/ L1 r# n% t6 H
燒酒(米酒) 半茶匙 1 d2 `* \$ f) q$ C; v- a- v
生粉 一茶匙 ( p' i1 G) I& h3 S9 R+ T# h- N
雞粉 半茶匙
6 I- i: i9 `/ ^ F6 [$ L4 h. D5.39.217.77
- Q: x. _: l% |& I) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁材料：
t! d, c% B; F `$ |0 O. O0 {; j( {麻油 半湯匙
4 |/ r" j$ n+ E& l! z- y% {0 G+ Y. }tvb now,tvbnow,bttvb豉油 半湯匙
X3 R; p# c5 U) p生粉 1 1/2湯匙
, `4 { Q. h" ?. D4 r, h老抽 3/4湯匙
e( O7 M6 f" ]6 s L9 w3 }5.39.217.77燒酒 1湯匙
2 [3 h; D. `; ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
- `& g0 _- l `/ ^# G6 v# M8 l' I' dtvb now,tvbnow,bttvb水 2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 j5 g( y) i" } q) q* T
鹽 半茶匙
( S1 G- v" V; u& t8 q5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; A& R) \( S7 ?+ i) P: @7 M
製作：
: s: o+ }, N) t& ~: }/ ^( M1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。 公仔箱論壇 Q, J* T; \! P; M4 M+ S0 }& v
/ }# y( k% n9 r: l, w/ o% g4 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。 5.39.217.77. F2 l7 I5 P F* p9 P. `
5.39.217.77' s7 V' S. V% Z( j, b- ?
4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。 + [7 x' }. a! d# z
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素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g 公仔箱論壇 C3 m& v7 Y# M1 C" o/ [" @
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
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清雞湯 <---超級市場 tvb now,tvbnow,bttvb' ~/ L- C' `2 [: I1 X
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發表於 2010-5-23 12:03 PM
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