[中式食譜] 桶子油雞

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" _  j, `8 s7 ]) i# ^: V7 N【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb+ v) X& y2 Z" s/ E) U5 M: [

9 [' m2 Y; i. e# D- A" T7 Y9 h, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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& v1 w+ X; W2 N. x) F公仔箱論壇香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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【做法】：
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
% t0 C- a# X: T' E3 s( `tvb now,tvbnow,bttvb把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
' w! {' c( |( ]1 T公仔箱論壇將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 公仔箱論壇- _( A  O3 j! |+ j7 I) Q2 f
說明
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
7 V. G  S# j; r# p依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。
1 R( D' l+ J4 W( q# V3 y. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。