5 p' H3 _& S! n1 {' R4 W' n: D【材料】：
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
4 h7 Z2 y' K; X- M) u5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]6 n7 H- I3 \+ a4 L" D! M# a9 W( }
香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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2 H) H+ c+ M2 T$ y% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】：
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3 _+ g8 y0 v) c, I公仔箱論壇將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
* X& C* g" ~+ `: Z0 D( T; ?公仔箱論壇把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
$ }: j% z" K( Y9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
. n* I$ {( `2 ^5 |說明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~" c1 R" j' |) ?
, K' Z+ b5 K" H M# U# r, ]公仔箱論壇香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 * w6 e# C' P# a2 i+ T" ?
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。 ?8 B/ Q# j F# p0 Y- M# h V* v
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發表於 2010-5-23 12:02 PM
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