美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格， 公仔箱論壇3 j( @6 h% p- c: R- |% n) @6 h
特色就是雞翅不經過醃的入味過程， tvb now,tvbnow,bttvb" p* Z9 T4 b' ?
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用，
! i$ v9 c( }+ h* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感， ' B" T! @ o6 S5 D9 u% \# r& j
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。
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材料 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y% p2 @1 ]4 d7 n! Y0 K! N
雞翅 3隻
8 @/ i' K. ?/ t麵包粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb' ?- {5 s5 X& a0 T* {
椒鹽粉 適量 4 ?8 ~* ?( W" a
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麵糊 ) ^, B9 X2 I2 P/ T5 N. D* q
低筋麵粉 6大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! F/ ^% X( h! M. J8 w
玉米粉 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r1 P4 |% E! ^) x
水 250㏄ 公仔箱論壇; A5 ], |, |. [$ \
雞蛋 1顆 5.39.217.77' E; A' m4 G- @) Z. p1 y
3 { e+ o& x) f) s# T7 H. U7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 tvb now,tvbnow,bttvb3 |) l& ^: x, g* g$ ^/ Z. [
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
- `- s( ?; z6 j9 a% t# h5.39.217.772.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。 5.39.217.773 v. R. S" }7 d6 D1 ?- d
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。 9 Z! M5 {5 m; v" w# r
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
- A3 j( s* W7 l, |6 {# n q- f; G5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。
9 O2 V/ ^) l* L# D- m6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆，
/ M7 B' I5 B: R' W1 L5.39.217.77撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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