美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格， # B7 ^2 j1 h+ Y/ x3 F5 { Q/ Q
特色就是雞翅不經過醃的入味過程， tvb now,tvbnow,bttvb6 c& T* [% [* S2 k1 R
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用，
+ P( Z2 Y, F9 `, Y0 e) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感，
/ Y+ @; U; R' D( E5 C, g5 b$ E+ V是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。
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9 x0 I9 y& Q' y: ~. i: N8 G' k! ?5.39.217.77材料
; s7 ~3 H3 f1 w( V/ N# [+ i; U雞翅 3隻
3 {2 w3 n+ w- @4 u \tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 適量
0 V( _& o. y+ \( o! ttvb now,tvbnow,bttvb椒鹽粉 適量
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麵糊
0 X; k2 _+ l2 v. H* e8 o mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 6大匙 ' q* r) ~7 N1 x5 R' M
玉米粉 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X' O$ n$ d' j2 f' U
水 250㏄ R0 |6 Y# F5 H9 r# s2 N
雞蛋 1顆 公仔箱論壇) C( j/ R# Z2 `, e! A* b2 _
# ~) e8 w7 T* f) _5.39.217.77作法
* f- V* P* T; m1 a. u/ p5 f1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
8 i2 j" M/ z! Q8 \# m2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L* ?% k2 ^9 R; ?1 M7 E
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。
9 `: X. r* b; i" v2 q4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
9 b8 D+ k: H4 Q3 k! Q5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 tvb now,tvbnow,bttvb2 `/ z9 i7 q# o5 A1 h
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， ; F4 F5 U6 k) ^. A
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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