美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格，
1 ^) ~# k+ n9 Q6 S# n% g- g& a5.39.217.77特色就是雞翅不經過醃的入味過程，
3 T0 U" V9 p& j b3 L. y- c而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用， 4 ~+ M! _1 G7 H
強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感， ) _! N) I H1 v0 O4 V% I& u( r5 V, _7 C0 f
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。
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6 r7 S5 ?4 Z. R7 X) E公仔箱論壇材料
3 s6 i1 T% o2 f+ \2 w公仔箱論壇雞翅 3隻
" o: b; v2 z& h: a8 ~公仔箱論壇麵包粉 適量
7 l6 H: @0 r& W5.39.217.77椒鹽粉 適量 ' W4 p1 |' P, C2 R
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麵糊 tvb now,tvbnow,bttvb4 B N, A1 r4 |
低筋麵粉 6大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M4 k; B7 V% S
玉米粉 2大匙
3 u& g+ Q" y0 {, A) g水 250㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X) N& C+ w' A0 M
雞蛋 1顆
7 H9 ~3 t- T* j' W5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~; T/ O6 {! P! C9 e8 g. [# x
作法 5.39.217.77) v1 m7 ?( P; a4 T+ k) N$ z8 g4 M: e
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。 tvb now,tvbnow,bttvb% v( u( T4 p: S# m
2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。 公仔箱論壇 e% d5 w( m; n' w. z5 ]6 W; w
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。 ~( U" N$ |5 {) z: b0 A
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' Z- z# x2 u( M- g4 q- |
5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 . J) J: y v% L, C
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆，
! k6 L' A) j' v0 ~: ~8 [$ [撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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