美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格，
( A4 a6 [9 s8 R' I3 I: A9 b特色就是雞翅不經過醃的入味過程，
7 Y- v4 p* Q% ]9 e( c! I8 j而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用， ' X X! J! H) m% t W3 U, N
強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感， : i8 x3 {9 h/ g3 O% [. l3 Q1 j2 j
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。
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材料
% w7 z+ ~* A- B公仔箱論壇雞翅 3隻 公仔箱論壇: ?, X- ?, V7 L) V! h/ c+ m/ F
麵包粉 適量
* }- |9 R- p+ E: F3 e公仔箱論壇椒鹽粉 適量
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4 y+ Z+ s* v! |& [! n公仔箱論壇麵糊 5.39.217.77! T" D: c, g; P6 g1 E& i v
低筋麵粉 6大匙 公仔箱論壇3 d: H/ n4 I; e* Y# A
玉米粉 2大匙
5 r& o+ A9 g1 b( F- n水 250㏄
$ v: Q- S- s+ d& K% U( s% S' W3 T. P雞蛋 1顆
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, }( k+ S u6 d, C0 C% m. ]- p5.39.217.77作法 tvb now,tvbnow,bttvb9 O+ X7 \* x8 g( w3 X& c& X
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q) M0 ?; _0 o$ t: Y
2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。 5.39.217.771 O/ U- L. \) ^1 }9 N, K/ p
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。
% i) K; @ s. W/ k2 f9 A公仔箱論壇4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。 公仔箱論壇" E1 x6 g `. Y& x0 @, ]' V( ^
5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。
' n/ g" P: Q/ B4 ]8 C; Z& e( C, o+ U4 o6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， 公仔箱論壇) I- e7 O8 k5 h4 }: X/ }' v4 m: y3 j
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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