美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格，
& e' s; s( L2 ~- z8 y0 Ltvb now,tvbnow,bttvb特色就是雞翅不經過醃的入味過程，
9 J2 d' X) I3 p- J而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用，
+ z) F4 E6 G% @. I強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感， 公仔箱論壇) a# Q3 g4 p0 p
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。 tvb now,tvbnow,bttvb: Z6 V0 T6 C4 q6 ?1 o# ^
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材料
: ]$ [) }; _7 Y" t% @1 e% R/ \雞翅 3隻
; f) a1 V9 v; ^+ [- m麵包粉 適量 6 Y4 q9 l5 H! D6 T) j% \
椒鹽粉 適量 8 W U4 O3 j$ b4 b, E
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麵糊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f+ ~' C/ n5 n# `
低筋麵粉 6大匙
& s; V) L9 A; s0 P+ }; F" \公仔箱論壇玉米粉 2大匙 1 ^5 K8 _; a' @: r7 P
水 250㏄ ' x8 H4 z7 m$ d) G% X* V
雞蛋 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb {" W2 `( x5 B9 m
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作法 , J. u9 i# U" z# t# m" n2 z* V
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
+ X8 n# a, G7 J8 d+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。 7 M2 _3 K0 z4 B, g$ Q/ @0 n4 z
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。
1 [" |. j" G2 g7 c公仔箱論壇4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。 5.39.217.771 R) g3 c' _0 v& y- I/ k$ G6 B
5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。
% y0 p( D8 o$ X0 ^% Ttvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， 1 F% C, { G; {+ M
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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