美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格，
+ G7 F, c/ A% z特色就是雞翅不經過醃的入味過程， . l7 M2 l$ m: ? n+ }* B: s& v1 C2 A
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用， 5.39.217.77. R# Y# B6 j {3 X8 h7 h4 }
強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感，
0 V2 d3 O4 `: r9 w) x3 X5 M是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。 tvb now,tvbnow,bttvb; C9 Y7 M2 k% D" r1 K/ e% `- U
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材料 $ Q' Y! [% v$ o8 K5 P3 h1 `
雞翅 3隻 公仔箱論壇9 ^- W$ I! ?1 |, t$ d4 r; F0 o, |
麵包粉 適量
& I+ K) ~3 K* |6 z椒鹽粉 適量
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- X, ]5 g! N3 a; h$ U: g- f4 |) ?公仔箱論壇麵糊 公仔箱論壇3 a& Z) i6 }+ |- f, h5 X& H) q
低筋麵粉 6大匙
& t9 v, s/ c% R7 w* C5.39.217.77玉米粉 2大匙
. o- ?" ~3 f* U水 250㏄
4 V: [3 X5 l. |# n% B+ d! ]% a5.39.217.77雞蛋 1顆 % F& J; m% F* G( j
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作法 tvb now,tvbnow,bttvb8 t6 R, W7 g0 S* Y" n7 c) |
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。 公仔箱論壇& D. V% f' S/ x
2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。
+ `* }/ e s! ?# S公仔箱論壇3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u# R+ x2 Y# T1 y1 o' |5 U. H
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
. I" U$ k# N2 u( \+ itvb now,tvbnow,bttvb5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。
8 a( ], W' b& H: u6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆， tvb now,tvbnow,bttvb0 h$ ^0 v) P; E/ }$ H6 R5 v+ ~7 h
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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