所需材料： 公仔箱論壇5 _$ P' V6 H9 k& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J3 m7 @% q% ]) _" I; x! f* p
雞胸肉 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |6 w8 ~0 n8 a! ~9 F% }! x# K
蛋白 ... 4個 5.39.217.774 d; E4 x$ {$ r4 `
豆粉 ... 1小匙 0 D! }( Y) G3 Y# e5 t( ], v
蔥段 ... 3～5段
$ t- M5 `/ h. f薑片 ... 3片 tvb now,tvbnow,bttvb/ [* e( d5 n$ L5 H$ w
高湯 ... 1飯碗 - H2 [3 J0 V2 b
鹽 ... 1/2小匙 5 e# ~5 I& g/ S, e
味精 ... 1/2小匙
H* D# [* }- s% J2 ?6 @tvb now,tvbnow,bttvb豬油 ... 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {# C$ v! r. C1 y! f6 t' q8 P
沙拉油 ... 3飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb6 y1 h, T; ?" n4 K
太白粉水 ... 1大匙 ! }7 M. @4 m, e4 G: Z
雞油 ... 適量7 g3 w v$ K) B I1 v
A 料! c) `4 R; n' g! m3 o* U
鹽 ... 少許5.39.217.77; ~$ `2 E1 U4 i$ N2 G: \! {9 N' n+ ?4 u
奶水 ... 2大匙
( `9 A y% N: {5 O% ?tvb now,tvbnow,bttvbB 料
/ X2 P) e I" X0 _( Q6 X9 x ^$ {筍片 ... 40公克& e* f+ o% m% `/ o$ N, M
洋火腿片 ... 75公克
* X% ~4 S! Y# ?冬菇 ... 6朵
- n& B' T: w7 Y6 k公仔箱論壇芥藍菜 ... 2棵
. ~% b9 N4 Z; _" t* D' c公仔箱論壇9 ^% N! A# I, x( l
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作法步驟：* q; d5 o# n& b( B3 E0 T' r/ P8 `
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
0 a" u) l! @6 y* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
( s" \9 q r& o: V$ j公仔箱論壇沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。5.39.217.77# x$ N; \1 V7 ?3 B1 F2 d
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
2 D, h% U2 ^. B/ Q$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
$ N. M- j: X7 u' Y# P" ftvb now,tvbnow,bttvb食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。8 E3 z) d2 J$ u+ T6 W, F1 R
8 F, z; i7 r& N# S5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
; m: [* R2 |& z6 S+ h% v炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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