所需材料：
1 i& H9 s# I% J
' z% m8 z: g9 P9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 ... 110公克 5.39.217.77( {1 m- w0 r! C$ c: V
蛋白 ... 4個
8 {" v! Z* j, ]+ ^! t8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆粉 ... 1小匙 4 c! G& A1 c: g
蔥段 ... 3～5段
& c4 i2 h- z4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 ... 3片 公仔箱論壇0 g' U* i1 R0 F3 M! H! c, o; U
高湯 ... 1飯碗 8 A5 `+ S( E' F4 e
鹽 ... 1/2小匙 8 j2 Q% I* n+ |+ ^
味精 ... 1/2小匙
8 r2 a1 I. g/ H5 `+ u4 s G豬油 ... 110公克
& j8 `# E; \- P! {5.39.217.77沙拉油 ... 3飯碗
% x% O4 X& {" p" X+ t9 a; u2 }tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水 ... 1大匙 , w( ]& l/ e% k9 n/ m
雞油 ... 適量
) z% Y8 ^$ F( M1 l }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o4 Q3 Z0 w! A) f4 \
鹽 ... 少許* U( A2 p/ f' P4 ?6 w
奶水 ... 2大匙
$ G; ?4 g/ w7 @- A' i6 j. p8 ftvb now,tvbnow,bttvbB 料tvb now,tvbnow,bttvb$ F: _6 o7 U: I4 T
筍片 ... 40公克
5 y+ N/ G. |+ G6 P) D6 N洋火腿片 ... 75公克
3 Q( V: H7 n5 G" D' U: p! E- u5.39.217.77冬菇 ... 6朵/ X% k, f% N# s( B
芥藍菜 ... 2棵公仔箱論壇+ w" [% f2 u: r
# O' o" j) A r$ _$ L+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" c9 q8 r2 K2 S- }/ ~
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作法步驟：! k+ c( U+ `6 E! [+ ]3 u/ `1 ^
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。tvb now,tvbnow,bttvb5 _* r" M# a& k1 s$ V
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。 q' ]5 A* Y/ K7 u C. L9 J8 i. ?
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。5.39.217.77. x3 I$ e/ u) b, t
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N; h% O1 z- K% {( D
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。5.39.217.774 [) O- n) j3 o3 M& B3 K
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
$ {! c# R9 @! j, d- k/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 G8 n( {' `- ~, r y2 |4 l公仔箱論壇備註：5 ~& R6 Q/ F$ E8 a# {1 M. f
炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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