所需材料： tvb now,tvbnow,bttvb# `) V/ V' I3 B* E) o& X# U" R2 h
5.39.217.777 A$ f0 \8 k& a) \$ n# K
雞胸肉 ... 110公克 公仔箱論壇5 U. G$ k2 m' Y' Q6 f( ]2 R
蛋白 ... 4個 tvb now,tvbnow,bttvb3 o9 t: D# z! M. D: B! A; }
豆粉 ... 1小匙
6 S/ N- J5 P" s8 }5 G LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 ... 3～5段
$ ^' m U) A W" c, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 ... 3片
: n$ a' M2 \6 V( ]5 a5.39.217.77高湯 ... 1飯碗
) }% y! N8 ^' U( l% c, q9 ^: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ [6 H0 S5 b( b X. \
味精 ... 1/2小匙
, c- J; \1 h8 [! q0 j5 @豬油 ... 110公克 公仔箱論壇% }' v" s% d5 D7 o) _( O" U
沙拉油 ... 3飯碗 5.39.217.779 F7 G: l# E. z" l3 t& y
太白粉水 ... 1大匙 5.39.217.77 {0 r( R" q0 ~0 G W# n. Z
雞油 ... 適量
; q' K( D: b/ `7 X, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
! M/ n# x$ V7 k1 w( Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 少許
" J! G" K% R+ N9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水 ... 2大匙
: e7 x4 S3 X6 Z公仔箱論壇B 料
$ r8 y1 h' P7 O+ ?筍片 ... 40公克tvb now,tvbnow,bttvb; [- B1 D0 [3 ]( H3 Q2 y/ W
洋火腿片 ... 75公克5.39.217.774 t0 q* [+ B8 E$ f+ t# b
冬菇 ... 6朵tvb now,tvbnow,bttvb F3 q2 x. a- h/ G3 e8 |% g0 {) ]
芥藍菜 ... 2棵# W" V3 a( j7 A7 l2 W8 A
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- T6 T- x( q7 @: i2 T+ G+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
' c4 V# h& a7 J. ~0 o; c4 J( C公仔箱論壇雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
% c. e6 d" ]3 }, Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。5.39.217.77, q5 ]9 E% z5 \( p) E' n& k% q- Q. c
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。tvb now,tvbnow,bttvb6 v- U8 H; l0 c' H2 b
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。公仔箱論壇+ p) K% x5 y# B* c9 e! K
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。5.39.217.77' T: @3 T% G& g
食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
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m# u3 \( U9 ]. m. }! q, L備註：
+ V5 }9 h" Y; u, [- @" t炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。 |
發表於 2010-5-18 03:04 PM
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