材料名稱 /一人份
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紐西蘭菲力牛排 200g
8 i0 }& \' V. f, u富士蘋果 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r* \4 C1 G! Y
乾蔥碎 少許
' x7 W! h% Z' [) @4 } UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎 少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 f# K4 _- }, i8 f( X8 p
牛肉高湯 20ml
6 n0 V5 ?7 c! @0 r' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。波特酒 200ml
, e- \- @/ q) L2 J. _: \' _9 L公仔箱論壇紅酒 200ml
0 U7 R" X8 e" R5 e* z9 x6 Ttvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜 少許
3 i% N9 b, t4 H: C5 a3 k6 s# ]甜豆 20g * R4 N M4 H2 s! L
鹽&胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 `) O8 B! `: f! ^2 p
無鹽奶油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb, O6 T. N a9 b% T& i
鮮奶油 少許
1 L% D6 u+ A- `+ L* O4 p9 Y. Z+ g蛋黃醬(荷蘭汁) 少許 . O8 l, P& Q: j
公仔箱論壇- J9 E6 O' S0 i
處理程序: n E& X! a3 m* u4 K
+ b7 j$ T4 P* P0 [# p1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用
# E# |0 l4 z4 C+ P4 P Itvb now,tvbnow,bttvb2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟
' W7 E1 b/ Z+ U/ ^1 y8 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色公仔箱論壇: s4 }. J; R) G Q0 n& ?
4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，
6 t, b8 Y/ a5 u" T公仔箱論壇再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可 |
發表於 2010-5-18 03:00 PM
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