[西式食譜] 忌廉蘑菇湯

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材料:7 x; T; F! b8 G1 ^% o
蘑菇        ------------------        100克, z; G9 V9 ^; }( O7 j. k3 m
(鮮蘑菇或罐頭蘑菇均可)公仔箱論壇+ B0 r3 V1 y. `' G) `8 g7 E% V
牛油/人造牛油        ------------------        25克
" T) u7 T4 p& G. U' Z公仔箱論壇麵粉        ------------------        25克公仔箱論壇8 v  x. h6 q& u% c+ [
水        ------------------        250毫升' u+ W1 M+ ^# ~- b+ u+ G; v2 C6 Z- z
奶        ------------------        100毫升tvb now,tvbnow,bttvb$ U% Y7 m/ a$ S: _3 `- K7 ^) Q
雞精        ------------------        1/2粒tvb now,tvbnow,bttvb) L0 d* v% e5 m4 c, m$ }
鹽及胡椒粉調味:
: Q9 X  M& V% I  K* K/ y陪襯食品:        ------------------        麵包一片tvb now,tvbnow,bttvb! a$ N  J. x5 ?9 `% C# R9 L9 n
裝飾:        ------------------        莞茜
9 P# z, _/ u" `) d5.39.217.77
# w+ O9 w" W& d; C製法:
9 x7 F4 h$ X% D2 k* L. v1. 蘑菇洗淨及切碎。
, y0 R% u2 h" T5.39.217.772. 牛油放在煲中煮溶,倒入蘑菇炒2-3分鐘。
8 G% u1 D, c1 m- d5 g5.39.217.773. 加入麵粉,以文火煮1分鐘。
  h4 s5 M5 F0 U! G% B. N4 _( v+ u/ F4. 離火緩緩將水及牛奶加入,加入雞精。
& Q& ?, y' j- P公仔箱論壇5. 把煲放回爐上,不斷攪拌煮沸及變濃。公仔箱論壇0 F" B' o  O; Z' {# d" O
6. 加入鹽及胡椒粉調味。2 D, R' [6 K7 |% [& k/ `# j
7. 烘麵包成多士,切成小粒。
# m& s- s9 @' _5 d6 o% l8. 洗淨豐抹乾莞茜切碎。公仔箱論壇3 ], P2 d$ ~; v/ e1 j( k/ r
9. 趁熱進食,以莞茜碎作裝飾及加上麵包粒。