所需材料： F \ G: D7 A3 W
2 `( t# t$ Y3 o( W3 L' e雞胸肉 ... 110公克 公仔箱論壇! e# C; x3 T# v3 S- O* E
蛋白 ... 4個
8 M7 g8 a) R& g |! M: D7 d* mtvb now,tvbnow,bttvb豆粉 ... 1小匙
7 L, j3 Y$ E7 t! t5.39.217.77蔥段 ... 3～5段 公仔箱論壇1 C+ n5 E* }4 d. i8 @
薑片 ... 3片
1 }9 R+ `- w7 o1 T公仔箱論壇高湯 ... 1飯碗 5.39.217.77- N- |+ r! M( D
鹽 ... 1/2小匙
2 G6 ]% {, `9 T$ V7 e8 ~" stvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙
$ @) ?9 G9 {& S0 y8 t! a) J公仔箱論壇豬油 ... 110公克
# ^- S9 K. y4 Q S R$ R4 ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 3飯碗
( E+ M* G! ?( O4 ^6 B+ [太白粉水 ... 1大匙
9 X/ P6 Q) p# Y+ P# b. d" ctvb now,tvbnow,bttvb雞油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w& @- M; D' A* e6 z
A 料
' T3 J$ ~! z6 _' P( ~鹽 ... 少許1 j2 n: a% u7 ^3 V0 f
奶水 ... 2大匙
3 O' [7 x5 n" U; }' e: _1 Ltvb now,tvbnow,bttvbB 料tvb now,tvbnow,bttvb6 X: C. ?8 Y7 V, Z$ R- G n
筍片 ... 40公克
7 y$ l" x# j0 D7 m$ V洋火腿片 ... 75公克5.39.217.77! }3 L+ e! i5 b0 g
冬菇 ... 6朵
& L; k2 i1 m9 U; @* m6 Z公仔箱論壇芥藍菜 ... 2棵% y' f4 ` a% ]* q$ l
tvb now,tvbnow,bttvb6 R$ r" {2 I2 V/ |3 l" J
公仔箱論壇9 ^# I8 \( Q/ p" U) N1 j: _6 {
9 N8 R0 Q& L$ A) b: [作法步驟：
' l7 d7 e9 [$ I w! e! r$ k, [雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。
( E( T' f* B( m, w \蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。8 _3 D4 ~# @ |
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。: N3 K4 k! i+ n+ g+ k. k
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F; ], n( E& c5 J8 S# O
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
7 \6 o# u; q$ ]3 e& T食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
. E2 K9 r: j: [$ h0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g0 t$ h+ g# m1 o1 m% C: K備註：
7 U7 ]& Z2 U. S K hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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