所需材料： 公仔箱論壇7 r. X4 D+ D* p& h& K# M9 F
: S$ u7 o4 N+ Z/ Y5.39.217.77雞胸肉 ... 110公克
- z. w5 ~! P8 k/ _$ l$ qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 4個
" D3 w3 i) @ R4 H L: R3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆粉 ... 1小匙
# a" W& I2 q& y4 C: y' }. D5 _, P5.39.217.77蔥段 ... 3～5段 公仔箱論壇* c \7 C# m5 t$ R$ W
薑片 ... 3片
' x; e* B8 [$ R5 @# F" x8 ~5.39.217.77高湯 ... 1飯碗 公仔箱論壇, [/ f* @7 `+ D& ~3 h
鹽 ... 1/2小匙 公仔箱論壇$ v q. w- @% q
味精 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 R& n0 P3 F& f8 H7 q4 F
豬油 ... 110公克
$ g- u; s& q1 f$ Q$ @沙拉油 ... 3飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb3 e9 F/ E1 z! ]' R: [0 B$ p
太白粉水 ... 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k$ J: `7 L- F* [" X: n# A( f
雞油 ... 適量5.39.217.77" g" O& H u& V0 O& V# C( X( C
A 料
9 e/ ]3 n- ~6 i4 L- }4 }2 k鹽 ... 少許
) D3 J& D4 Z2 b, j# jtvb now,tvbnow,bttvb奶水 ... 2大匙
6 z) [+ t2 ?( B2 L- t+ Y. Q) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B 料
! I; Y( U- V/ |* G公仔箱論壇筍片 ... 40公克
4 \+ I( D" G) z* q6 E公仔箱論壇洋火腿片 ... 75公克
( F. B8 w' m' F* E8 V6 D冬菇 ... 6朵9 `6 v( y( m$ O& \
芥藍菜 ... 2棵/ v! Y, p- Y* m) S
6 |. }8 x7 ]3 S6 Z
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作法步驟：5.39.217.77& s7 @0 t6 G& `4 w( C0 D
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。公仔箱論壇5 D+ G5 y; j* J7 \* ?5 J
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I- X* ^. g0 ]+ R9 t5 I
沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X" J( k' [) L3 ?8 V; G
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 r" k8 T- n: K
豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
$ n* p; X) L- B* O; [. c+ c2 J" n公仔箱論壇食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k, m& X0 O7 }, V0 o, i
5.39.217.77! t3 k+ H6 h3 q# R* |
備註：
& O3 ~+ d( q' x5 [# {# S3 w9 l3 g炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。
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發表於 2010-5-17 04:20 PM
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