所需材料：! L! l4 _5 W/ q4 q
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明蝦 ... 8隻
7 T! _( F6 W2 U+ @% r公仔箱論壇蔥末 ... 1大匙1 I3 p% E. W |1 ?/ M% L. V6 |
蒜末 ... 2大匙
; D5 S& O; e& k2 g/ \薑末 ... 1大匙) l3 I) V6 Q. j) r
蕃茄醬 ... 4大匙
6 s% M/ Q# a7 s1 _! [辣豆瓣醬 ... 1大匙8 g. u. X' y, H' m7 C* I- o
太白粉水 ... 1大匙
) o3 X! p( x( i2 y9 a0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 1/2飯碗
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) |; h6 x6 K ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料5.39.217.772 Z* m5 y. P' J" ~0 s! T1 Y
酒 ... 1大匙
: |+ t( v! T$ ]: ?/ X0 l4 ^鹽 ... 1大匙5.39.217.77" K. O' B% ?4 P8 U; O7 K2 N* W
味精 ... 1/2小匙7 F; Y% V' q+ E/ W! r& V
醬油 ... 1大匙
) q5 m o% Z" ?/ M6 e糖 ... 1小匙
9 l: T# y2 _7 Q8 v @8 _5 s5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙5.39.217.77# X" K* T1 v) G
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作法步驟：
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$ j5 O4 n! h5 p4 `9 V6 A' \公仔箱論壇1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。5.39.217.77' l4 t1 u5 { r
9 T% V \, S0 q" \/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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, z0 A+ `6 T% v1 _4 L' j2 A6 U+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。tvb now,tvbnow,bttvb8 x/ {- e" e% m0 Q+ C' }" y* _
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \' I1 U+ q/ M- R% O8 D: h2 s1 f
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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