所需材料：公仔箱論壇4 @8 X& a2 j7 e2 q! L
5.39.217.77* S2 Z' |' n$ H
明蝦 ... 8隻5.39.217.77. p2 m$ T! r7 Z; P' y: I1 j) p9 W
蔥末 ... 1大匙/ e8 L$ t7 L, q% j
蒜末 ... 2大匙
4 ~ {' O6 u' D$ d. n4 P$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 ... 1大匙
5 m& k6 |6 o5 R) W q! J7 D公仔箱論壇蕃茄醬 ... 4大匙
2 _3 z0 t5 n9 \+ J9 B" H% A l, h- K公仔箱論壇辣豆瓣醬 ... 1大匙. W4 [1 m( C( |6 \* }! U
太白粉水 ... 1大匙
9 u6 Y) V7 J5 [: g, m$ @公仔箱論壇沙拉油 ... 1/2飯碗
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+ j: n! U/ c5 G4 u公仔箱論壇A 料
5 F* `3 s1 c6 }" ^2 g, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1大匙
- e* S( R0 ?) y, Q1 S: b, p5.39.217.77鹽 ... 1大匙公仔箱論壇+ D1 S# z% X. B$ x8 a; t# l/ d
味精 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {3 a0 A9 J& B* v0 f8 ^( z1 F
醬油 ... 1大匙
2 Y2 S- W* V' }8 w6 m8 a6 x4 P8 s糖 ... 1小匙5.39.217.77# h+ C# S5 e( p* E1 S6 n
高湯 ... 3大匙, ?2 h+ ~/ S7 W* Y0 B3 @
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作法步驟：
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; T0 e. I: d( b) c公仔箱論壇1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。tvb now,tvbnow,bttvb( e/ L: ~+ x- b
# p D/ [% v% \2 y- X; w% Z3 H: N公仔箱論壇2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。tvb now,tvbnow,bttvb' t5 V; e" v. t0 b0 e! H
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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