所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb! t M$ ^3 [. g# A7 B" U
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明蝦 ... 8隻
/ K! M+ I4 y% v# \蔥末 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b; K2 @2 v. e ~, ^) g
蒜末 ... 2大匙5.39.217.77- x' x% p4 {4 r u2 W6 ?
薑末 ... 1大匙5.39.217.771 n4 b+ y4 {7 a7 Q4 \
蕃茄醬 ... 4大匙: S, I1 k( T9 b s, L- X6 C9 `
辣豆瓣醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 }3 F1 z r6 w- `
太白粉水 ... 1大匙
5 M9 i2 \! q6 b: E. Z8 m8 ]* itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 ... 1/2飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n) J% Y0 s. U b/ P' Y1 ?
$ h2 e1 S1 q) S, KA 料
6 u7 I, H, d& R) O+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 ... 1大匙
$ U4 `, _ _0 C; G鹽 ... 1大匙
+ u0 j- r" N7 P0 F2 E* M8 K1 w+ a公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙" x& n2 |3 w" H) Q' u
醬油 ... 1大匙公仔箱論壇) _ C! b2 j0 ]* L& e% D
糖 ... 1小匙
3 s. V8 o* d8 L& T高湯 ... 3大匙- i8 l) |- H, [3 v+ q
5.39.217.77# [6 n7 o: E/ @1 ^+ c! g6 ~+ ~; N; `
作法步驟：
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f- [9 W9 Z- W7 M& d9 ^" e, D% A) T
R; S8 j9 ?: a: Jtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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" @- k5 p% v, r0 T公仔箱論壇3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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" c. M U2 g/ C* ~0 U* C" g備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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