所需材料：5.39.217.77" u$ u1 h5 P7 W. K+ i3 k
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明蝦 ... 8隻0 t1 U; _1 Y* \! m
蔥末 ... 1大匙5.39.217.77( }' u/ X& h. F9 X
蒜末 ... 2大匙+ }. v: G4 D' |/ l
薑末 ... 1大匙9 J9 g( Z1 s6 ]0 p7 `
蕃茄醬 ... 4大匙* Y, {/ W% {2 V+ a7 f
辣豆瓣醬 ... 1大匙
" V% ?! [. V; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1大匙% J5 R' M* s5 ~' G
沙拉油 ... 1/2飯碗
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A 料tvb now,tvbnow,bttvb1 @ F, B1 z) C
酒 ... 1大匙/ b; p0 ]5 W9 W! v) R+ X+ j9 R2 `+ H+ [. l# [
鹽 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y% v5 ^. O+ O
味精 ... 1/2小匙公仔箱論壇4 ^7 _; i" R2 l) u7 R
醬油 ... 1大匙
/ j9 L0 |0 v+ P, L) ?$ I6 t公仔箱論壇糖 ... 1小匙
1 O/ R: k4 Y* R6 W- A/ x! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 3大匙
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb) v+ l' C& |2 Y* b8 [ S/ Q3 Y
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。5.39.217.77 F2 x3 F+ v0 T/ Z$ V# s% }* H- y
3 O. }2 I+ o+ `$ L! F$ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。7 l; h' B A# P' C0 X+ H2 m
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb1 w# @+ k, w6 l; w4 L0 K
Y) ~* P& t5 w5.39.217.774.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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/ u8 t& n- s2 p! T9 A備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H9 I3 D, F% Z" s: @1 f
9 @/ M" x$ o+ e明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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