世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，tvb now,tvbnow,bttvb8 Q. Z7 r4 K- ?/ s$ W- p' j0 j
公仔箱論壇8 U- e2 H' c* h5 s. C% E
除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" m' c5 H3 {. ?- H( _7 k) Q
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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- w- L1 _4 I2 }; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 1 金針菜6 Z2 Z" l ? a/ l4 i' l
: U5 Y A4 Z! H) d* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先泡兩小時煮熟進食。! }2 e+ D8 Q4 e# B! b3 S
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n6 J* D0 R( G2 ?. m3 c
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。5 H3 K! Z: |) G$ d# x$ I
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
8 c6 y U2 ` mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。公仔箱論壇0 P) w+ ~1 V6 p% T
% w$ r& t; k/ P7 n1 a, Qtvb now,tvbnow,bttvb● 2 茄子0 s) S- f0 m- q
經期及脾胃虛寒者別吃。
# ]; N$ P6 @. d7 S茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。8 d1 c1 `# |8 {9 ?
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
- P2 p: ]+ N( {. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ A8 N3 n0 X5 H- X0 v$ g
● 3 芋頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t) D2 |: O5 M! w0 m j
有痰、過敏體質者不宜。tvb now,tvbnow,bttvb, X0 d, J5 w4 A# B& Z3 L, P
3 `2 ^: K2 e/ R4 y3 q3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。" T3 T% M. I+ Z6 g
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
( P- b% n ~* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z4 ]/ d; {, e6 L5 L公仔箱論壇: {2 X$ A; T# ?
但過敏體質者最好少吃。
; _/ m- Z" K5 l5 \& ~) Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m6 N8 C, w' x, k' E
● 4 韭菜
+ n( B6 V$ T% n7 Jtvb now,tvbnow,bttvb性溫熱 酒後不要吃。
" r) ]9 |8 E8 q+ N) o2 d5 P公仔箱論壇韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
8 I: q, ?: r/ P# w( [. D4 R! [公仔箱論壇患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。5.39.217.778 G) Q& F- c2 I
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。1 ]+ g8 g4 \; e) e6 p
● 5 菠菜2 [, p0 l! P; A5 ~
避免與高鈣食物同食。
/ J# N# l% T( S/ _+ t0 d, Itvb now,tvbnow,bttvb菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
& ]/ J8 L. j# m故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，5.39.217.77: m. v9 e* L- e$ z+ Q, a _
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。+ L6 v6 E* _6 B8 q
2 X1 y7 O2 G* T* l2 J2 ?● 6 白蘿蔔
# s% _/ q% [; P5 [" J" n: Z公仔箱論壇慢性胃炎等患者要避食。公仔箱論壇4 \7 v0 _$ C' w* t9 D0 k y
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
4 o* S, b/ `" P0 `+ ztvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
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- H# j, k2 A' ]6 U5.39.217.77● 7 山藥
, F S5 R0 e: k, ]公仔箱論壇婦科腫瘤者不宜再吃。
$ ?1 l9 G, ~2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A/ d& h# x) g A7 B% C- ^
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
; v, J& u$ B2 q" x+ \6 X" b* Wtvb now,tvbnow,bttvb以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
2 H7 Q/ }& M* @$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 8 薑5.39.217.77& y6 v/ r1 ^6 k' {$ J2 n# t
薑一腐爛便要丟棄。- H' v0 S1 a1 H: ?, p, a
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，5.39.217.77$ q2 ]9 z4 u: q
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
' e6 [2 T: e- H肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。4 Y; _3 T c; c) i# {- h* G
" G- R! |7 A& c, v7 n& \/ K公仔箱論壇● 9 馬鈴薯5 z. Q+ ?3 N [4 V
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
1 |; w! e E2 ~* z' @! T馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的公仔箱論壇! t1 }' K9 \" ^: ]* j u. Q$ J
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心. j6 P9 D3 Y E U. m
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯公仔箱論壇: D( P$ W* L& s; j: M3 H
千萬不要買。; f: Q9 a; h( X2 ?
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● 10 番茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g2 t6 P L( Y9 S2 {! p m% o
未熟番茄含龍葵素。
% g2 I) E+ L6 ptvb now,tvbnow,bttvb未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，5.39.217.77' ^ W5 V( U. r+ H& A. `3 `" y
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸7 o( K' g) @* S6 o! U
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
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發表於 2010-5-17 04:11 PM
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