世間萬物蘊藏陰陽並行的定律，有黑與白，美與醜，香與臭，食物中也是同時具有正負兩面，畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，公仔箱論壇5 W8 A. O4 Q5 z) U( ]+ s
: Y! S; Y6 t% otvb now,tvbnow,bttvb除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？3 p7 v. {0 f6 t7 ^9 ~
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。tvb now,tvbnow,bttvb, d' p' Q* M6 C3 I9 M( m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J3 @- H. H. h3 @: f% p( J
5 O2 U7 o( Y4 m( b5 R6 m
● 1 金針菜tvb now,tvbnow,bttvb! D9 v: c& C+ r- _! @
tvb now,tvbnow,bttvb+ k! a# }3 s+ S. v
先泡兩小時煮熟進食。tvb now,tvbnow,bttvb2 _1 c$ \3 i; i1 j, W. w. X5 y
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
) @2 E. v+ j, [+ `4 w故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。# w9 k9 }# N7 D
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
3 `3 c; J+ y) I; t: A故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。9 s6 g/ Y o9 l/ B
6 V( c* a( v5 H2 y7 X5.39.217.77● 2 茄子公仔箱論壇1 Y* A/ O) @1 `( `3 h
經期及脾胃虛寒者別吃。/ e" d; b( g4 } n K! b- D0 W& F
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
- {1 H: h6 p2 S茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。6 F/ a2 X9 t) C) [. A, @
! P8 \$ S* S: _9 l3 |tvb now,tvbnow,bttvb● 3 芋頭tvb now,tvbnow,bttvb9 Z p( F0 I3 C$ Q, n' n" ^ s
有痰、過敏體質者不宜。
) [; F1 O1 e7 P+ wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. C% _( _+ d) o& O# F; k8 |5 T
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
9 A) J5 m& O0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
/ S+ h& A+ s. d公仔箱論壇
6 R6 o% k( w$ k& Z: y8 d# a0 C2 h, d$ v7 r1 E- J
但過敏體質者最好少吃。
$ k, p- l; P- ^5 y( i& B公仔箱論壇5 `6 S/ X Y0 z3 u0 Z9 E4 o
● 4 韭菜
/ U7 Q' f- X' O4 X6 C/ ~, y性溫熱 酒後不要吃。
& Q" k2 ~% b1 ?: e$ Z) _/ c! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
0 [/ H, Y8 h3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。- Q* F# W; Q3 X, j0 B
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
2 z6 f2 i* X) etvb now,tvbnow,bttvb● 5 菠菜
2 w& n* q5 q' G9 j5 g避免與高鈣食物同食。5.39.217.77$ F9 d+ D3 y0 Z
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T9 Q3 V# |- j# F
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，tvb now,tvbnow,bttvb }8 }0 j3 Z4 J
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。5.39.217.77+ e/ [0 Z: l) I6 b" v
8 ^4 c& l9 W* `8 X; ^( Q- Gtvb now,tvbnow,bttvb● 6 白蘿蔔# y7 Z) V- M: Y
慢性胃炎等患者要避食。
. o2 A, m$ K# T5 y$ a1 ~; g7 v5.39.217.77白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。5.39.217.77! w6 _: {3 S8 |: \* P
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。/ g- Y: a U# V- B5 N4 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c$ b* P0 @2 H6 T. B# q! o I
● 7 山藥- w) e* G( s2 I/ L
婦科腫瘤者不宜再吃。
3 g$ Y+ F8 ?3 @: D4 v5.39.217.77山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。5.39.217.77. h% }1 _$ e2 Z( F; n% X# t! D% ?
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
E2 O0 E# ^& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。5.39.217.77- [9 [$ F& I3 S8 |# A/ w
● 8 薑5.39.217.779 U# s$ R0 D5 U
薑一腐爛便要丟棄。
8 n5 X: E1 B/ b" j1 ~2 N- gtvb now,tvbnow,bttvb生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，tvb now,tvbnow,bttvb' g# c( S; B* [5 p% m2 T
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
3 g* X7 A" k' X" G公仔箱論壇肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
; d' e; Z: k; g. Y4 P' D/ f3 b公仔箱論壇
1 T7 D2 } G; s● 9 馬鈴薯
) y! c- e! r: m. A+ e1 ttvb now,tvbnow,bttvb發芽與綠皮馬鈴薯勿買。公仔箱論壇. h7 H+ E. i* k2 ^, X
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
- T6 h1 v7 {7 `3 S. T7 _1 q; E5.39.217.77表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
; K0 `0 A3 \8 b. i( Q% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb9 [- M9 n1 y" U7 u
千萬不要買。/ `1 B1 Y: v" L( f. z
( @8 a! W" m4 K8 N5 I6 d: o T1 o● 10 番茄% ]/ e: i$ y7 o. M: c/ f c7 `% r
未熟番茄含龍葵素。4 B: h0 P* a1 }% c9 y1 P! ], u
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
- T$ |. |9 D' \$ k; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
# m% @2 Y5 J5 {8 \ d, i) Z( U. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |1 z6 Y# F- s, @2 E/ {1 b
5 x0 ^7 u* {6 E9 f1 s/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-5-17 04:11 PM
| 
