【材 料】 5.39.217.77( t. d; |# v s8 b }, E6 L3 E I
1.低筋麵粉
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. v% m3 q% K% u0 p! {& itvb now,tvbnow,bttvb 糖粉
* O; Z _! d/ l1 Z* n' d6 O) |公仔箱論壇80公克
4 l3 c7 k* i8 |7 u, f3 r+ atvb now,tvbnow,bttvb2.蛋白
- y% h2 Z1 K& T. c. s' v+ u公仔箱論壇40公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 j# p8 a- R& D, O
3.紅茶茶汁
8 x' b1 [! q4 t- _, T50公克 # x# r- `, m3 p+ N; v: c3 u
4.紅茶茶渣
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【做 法】 % y: x. l6 t; W, h% J0 w# s
1 工作─將1包紅茶茶包浸泡於200公克的沸水約1分鐘後，取出茶包瀝乾 : @+ O4 `, O1 A+ G
2 材料1混合過篩備用。 5.39.217.77; M* U/ u; b J+ G+ f
3 將蛋白與茶汁、茶渣與過篩的粉類置於容器中，以打蛋器朝同一方向攪拌，直到麵糊十分光滑，即蓋上保鮮膜冷藏約1小時。
: H6 Z6 R% }) p }9 g2 R# b公仔箱論壇4 取出麵糊，以湯匙舀取適量置於烤盤上，再以湯匙背面將麵糊抹平成為0.2公分厚的圓薄片，即可放入已預熱至150℃的烤箱，烤約6～7分鐘即可。
) v' f/ ^, o6 y4 m2 P公仔箱論壇5 將烤盤取出移至檯面上，手戴乾淨棉布手套，趁熱一一將麵皮捲起即完成。
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【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t+ f3 O: s" K+ _0 E+ E9 W: @
份量約30片。 tvb now,tvbnow,bttvb) h6 Q# d- |% D3 V( n
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發表於 2010-5-16 06:14 PM
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