材料：
* f; m3 T0 I+ X1 J公仔箱論壇在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。
; [- ? N4 D7 t8 y6 A5.39.217.77做法：+ T3 c3 t" z- {8 E5 `3 L
1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
8 n$ {5 E% k5 \+ V* G$ ]" J公仔箱論壇2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。) z6 K' I7 [7 o4 ?3 s
3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。5.39.217.77. D' P2 h; R a$ b, `6 T
4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。公仔箱論壇, y4 e/ |) _( L# i! q. A6 w& V& n
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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