材料：
5 v# t" q+ U' d1 I5 f# ]在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。
% x: L2 ^9 m3 M) q! `" |公仔箱論壇做法：
9 l; X, E$ I n: L; b7 C公仔箱論壇1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
" B; p6 X! v) l! ~6 ~. b2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。tvb now,tvbnow,bttvb# N3 r9 B, u- x' i5 [! T2 H
3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。
$ @" D8 a3 L) _- o9 w公仔箱論壇4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y2 C6 Z6 W) E7 g
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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