材料：- i. ~# i, W8 M' R% x" z$ u
在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。
4 X, ]' r% f' N: Q' X做法：5.39.217.77) k( E, c: z) d! K4 _
1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。公仔箱論壇. s8 ^1 x8 t' F' V! d' o
2.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。
( Y# D( H j+ V+ U. w公仔箱論壇3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。
/ b+ o4 y: J6 {$ ztvb now,tvbnow,bttvb4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。
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發表於 2010-4-29 03:11 PM
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