[中式食譜] 大頭菜糕

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb( T; S! p# G& B' o
在來米粉一包600公克、大頭菜一斤、水2700C.C.（吃飯用碗9大碗）、糖、鹽少許。, N. N& q( q( W7 C1 T& v& O
做法：
& j3 l! @0 ?9 Etvb now,tvbnow,bttvb1.大頭菜去皮，一半刨成粗長絲、另一半切塊狀放入果汁機（加入3大碗水）打成汁備用。
5 `' T4 g) M( |( u5.39.217.772.在來米粉放入鋼盆裡，加入3大碗水攪拌均勻（成為水狀米漿）。tvb now,tvbnow,bttvb+ D! z$ i1 L7 v3 P' ~! g! }$ |
3.將長絲的大頭菜放入大鍋內加少許油、糖、鹽拌炒，加入3大碗水並將大頭菜汁倒入煮至沸騰後轉小火，慢慢加入米漿攪拌至糊化。5.39.217.770 g0 R0 C1 K/ m
4.十人份電鍋，內鍋舖上玻璃紙，倒入糊化後米漿蒸熟，待冷卻切塊，以平底鍋煎焦表面呈金黃色即可。
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