[做 法] 公仔箱論壇- N# E; R' A" G4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w8 t0 D7 V0 d( V" [5 N4 U Z
1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。
4 J/ A4 F( j2 F5 _" \7 Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o& W0 f5 J& k
2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。公仔箱論壇# y& H; r& F3 M3 G
+ Y6 B( X. n3 d3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ` F( X$ d- c& ]$ F3 ?2 C+ ^ K9 {
# k) n. M/ y; L& Q; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。
4 Y1 o! ~! z+ q5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s5 g% z# L' @( P' Wtvb now,tvbnow,bttvb5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。公仔箱論壇- N0 s. |. T! x( Y8 |4 H& }4 b
【材 料】
2 u. H& ]6 ]1 s4 e5 a, W; e9 ~8 t公仔箱論壇( ~, P' A ^7 X- O4 \
! B1 P) O4 u7 V m; }% l# T8 ]: gA.全蛋 100公克 . h" h! k8 g" ~* w. {" [
細砂糖 30公克 公仔箱論壇4 ^# f3 {$ i( P5 `
鹽 2公克
" M9 _$ X" ^. T4 w. d5 P2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶 100公克 5.39.217.773 e# F4 l. B$ i2 m6 @% O
水 100cc
! X, Z$ c0 ]. J$ f% d: v* ?- Btvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉 160公克
: K. R8 C# b0 u, J6 j- G 中筋麵粉 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b, k0 V- D' b
香草粉 6公克 公仔箱論壇( C' L" i) x9 ^5 c; K
泡打粉 3公克 5.39.217.77) h+ b4 e3 x3 V5 z" I( x% E
D.沙拉油 30cc
; l; Z* g3 J0 J' W% \ [5.39.217.77E.紅豆餡 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [5 j2 p# D: ^$ q7 Y
|
發表於 2010-4-29 03:09 PM
| 