[做 法]
0 p! a" B, k/ ]* N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @8 @/ O( C* ?& X) W
1.將材料A置入鋼盆，用直型打蛋器以順時針方向攪拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌勻後，再倒入水拌勻。. N3 Y7 z# [1 p, M* Y
N- j# E" `8 L1 I2.將材料C一起過篩後加入作法1，再加入材料D充分拌勻。
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1 w# D3 J, V$ L; h% ]2 K3.作法2靜置60分鐘後，即為傳統餅皮麵糊。4 u& ^$ g2 m5 N! q
/ f! i& ~5 v* C6 q: o* j公仔箱論壇4.將烤模放在爐上以小火預熱後，再用毛刷塗抹上一層薄薄沙拉油，將作法3傳統餅皮麵糊略拌後倒入烤模的凹槽內（約6分滿），再用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量紅豆餡。tvb now,tvbnow,bttvb( }% }' e7 `' S" Z
+ \* R& u1 ]' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.接著倒入麵糊至另一個凹槽內（約5分滿），等麵糊呈形即為底部，再用尖錐挑起作法4，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤，一面烤約2分鐘後再翻面烤至上色，至餅皮完全離模即可取出。2 @3 H. f# i4 I) i8 k
【材 料】
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. M+ V2 L9 {" q: ~2 G4 |A.全蛋 100公克
. u" E, O! p& G$ ~ 細砂糖 30公克
$ B5 } r, p/ s0 H) N. y; n4 @) b公仔箱論壇 鹽 2公克 公仔箱論壇4 h4 K S6 \3 Y) F. y+ R6 n
B.牛奶 100公克
3 _' y6 M8 r8 I8 ltvb now,tvbnow,bttvb 水 100cc tvb now,tvbnow,bttvb, [: v6 _5 M7 n$ A( y) p
C.低筋麵粉 160公克
( D3 U4 l, v. @* x5 G- a5 R* w 中筋麵粉 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q7 n, u! P. m+ {
香草粉 6公克
. H, u8 v" _2 U/ D5 }* M8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 泡打粉 3公克 tvb now,tvbnow,bttvb* Q' _' W7 h' }& G' H' s
D.沙拉油 30cc 5.39.217.77& U4 M! ^, U# A- e
E.紅豆餡 適量 5.39.217.77' v* n r: x6 n* R2 X) Q o
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發表於 2010-4-29 03:09 PM
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